高血压食谱家常菜谱大全

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美味海带

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱 围孕期食谱

【做法】:姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。

赤小豆玉米饭

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 快餐/主食 利尿食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净;2. 先将赤小豆、玉米一同置于锅内;3. 加入400毫升清水用武火烧沸,再用文火煮30分钟,待用;4. 将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内;5. 加入适量清水如常规煲饭,将饭煲熟即成。

豌豆烧茄子

【工艺】:焦溜

【口味】:家常味

【标签】:痛风食谱 高血压食谱 延缓衰老食谱 家常菜

【做法】:1.将茄子削去皮,切成3厘米厚的大片,然后从中间切2刀,顶刀片成菱形状,用热油炸成金黄色备用。2.葱、姜、蒜都切成菱形片;豌豆用开水烫一下,过凉。3.碗内放入味精、料酒、糖、酱油和少许盐,加入鸡汤50毫升、水淀粉、葱、姜、蒜,对成碗汁。4.锅内倒入花生油烧热,把炸好的茄子再过一遍油取出;锅内留少许底油烧热,倒入豌豆,边炒边下入炸好的茄子,倒入碗汁,淋上香油即成。

洋葱烩蛋

【工艺】:烩

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀.2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.

麻辣蒸鱼

【工艺】:蒸

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、酱油、葱汁、姜汁;2. 锅烧开后用小火熬浓稠,出锅晾凉,过滤渣为老卤;3. 将鲜活草鱼宰杀,擦干内外水分,连胸鳍取出下两扇肉,切成条;4. 葱切末;5. 取蒸碗,将草鱼肉整齐地放入,加入老卤水,拌匀腌10分钟;6. 放糯米粉、花椒粉、辣椒粉,放笼用旺火蒸10分钟,淋入植物油,撒上葱末即可。

鸡茸鱼翅

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:上海菜 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 高血压食谱

【做法】:1.玉兰笋用开水浸发后,洗净去掉老根,片成薄片,再切成细丝(片时不要片到底,切时不能切断根部),呈梳子形,作为鱼翅料。熟笋剁成茸,作为鸡茸。菜心洗净切成条。 2.炒锅烧热下熟花生油25克,放入菜心煸炒,加精盐1克、鲜汤25克、味精0.5克,炒熟后装在盘中作为垫底。 3.炒锅下熟花生油50克,烧至七成热加精盐、鲜汤、放入鱼翅、鸡茸,再加进味精、白糖、料酒、姜末,烧滚后用湿淀粉勾芡,淋上熟油10克,把鸡茸鱼翅覆盖在菜心上面便成。

腐竹拌菠菜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 贫血食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.菠菜洗净,在沸水中烫熟,捞出用凉水浸凉,沥干,切成寸段,放入盘中。2.腐竹用沸水泡洗干净,切成4厘米长的段,放入盘中。3.加入花椒油、精盐、味精拌匀,姜切末撒到上面即可。

锅炸豆腐

【工艺】:焦溜

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.将豆腐用清水冲洗净,再用洁布吸净水分后,划切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的块状。2.将猪肉剁成末盛装碗内,加入姜汁、精盐、绍酒、白糖、味精和少许水,用竹筷顺同一方向搅拌至起黏性。3.在豆腐块的面上各撒少许干淀粉,再舀上一匙猪肉末,用小刀抹粘在豆腐块面上,抹平粘牢即成坯料。4.将炒锅置于中火加热,倒入熟猪油烧至六成热时,放入坯料煎至两面金黄熟透,就可取出排放在盘内。5.利用原炒锅余油,加入酱油、鲜汤、味精、白糖加热,再用水淀粉勾芡成卤汁,起锅浇淋在已炸坯料上,即可上餐桌。

海带炒肉

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:学生膳食 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 海带洗净,切片,下沸水锅内焯一下,捞出沥水;2. 将猪肉洗净,切成薄片;3. 炒锅置火上,放花生油烧热,下肉片煸炒至变色;4. 加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒;5. 再加入海带片,煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,放入味精即成。

虾仁珊瑚

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:江苏菜 清热去火食谱 营养不良食谱 高血压食谱 老人食谱

【做法】:1. 选用陈年海蜇头,撕去衣膜,洗净后放入沸水中浸泡约8分钟至涨开,形如珊瑚状,捞出用清水漂清;2. 炒锅放在旺火上,加入鸡清汤500克烧沸,放入海蜇头,至沸,捞出;3. 春笋、香菇、火腿均切片;4. 将鸡胸脯肉放开水内煮熟切片备用;5. 油菜心放入沸水锅中烫至翠绿色,捞出;6. 香菜叶用冷开水洗净;7. 炒锅放在旺火上烧热,加入熟猪油,至四成热,放入虾仁,拨散至熟,倒入漏勺;8. 原锅仍放在旺火上,加入熟猪油50克,至五成热,放入笋片香菇片、火腿片、油菜心炒和,加鸡清汤250克、黄酒、精盐、味精,烧涨,放入海蜇头略烧,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,颠翻几下;9. 起锅装盘,撒上虾仁和白胡椒粉,放上香菜叶即成。 

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