【鲜茄蛋花汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：清热解毒食谱 高脂血症食谱 青少年食谱 学龄前儿童食谱 围孕期食谱
【做法】：1. 番茄洗净切片，蛋液搅匀；2. 烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下；3. 放入素汤；煮片刻；4. 倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。
【芫荽黄豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：感冒食谱 麻疹食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1.取新鲜芫荽洗净；黄豆洗净。2.先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再加入新鲜芫荽同煮15分钟即成。
【清蒸豆腐】
【工艺】：清蒸
【口味】：酱香味
【标签】：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 微波食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。
【油炸鲔鱼条】
【工艺】：炸
【口味】：酸甜味
【标签】：幼儿食谱 益智补脑食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
【虾皮豆腐】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 小儿佝偻病食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
【做法】：1.将豆腐切成小丁，放入开水锅里焯一下捞出。2.将虾皮洗净，剁成细末。3.将炒锅放熟猪油烧热，下葱姜末和虾皮，爆出香味，倒入豆腐丁翻炒几下，加入酱油、白糖、盐，并加水100克翻匀后旺火烧沸，再用小火烧几分钟，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。
【鸡汤煮干丝】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将白豆腐干切成细丝，放入沸水锅中烫透，用筷子轻轻拨散，捞出沥干水分，如此反复浸烫2次，每次2分钟，然后捞出挤去水分；2. 分别将鸡肉、鸡肝切片煮熟备用；3. 冬笋去皮切片备用；4. 豌豆苗用沸水焯熟；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，将虾仁炒成乳白色盛出；6. 将锅置于旺火上，放入鸡汤（500夫）、白豆腐干丝、熟鸡肉丝拌匀，将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片放在锅的一边，加入虾籽、熟植物油煮15分钟；7. 待汤浓时，加上酱油、精盐，再盖上锅盖煮5分钟；8. 将锅端离火口，盛出白豆腐干丝放在盘中；9. 将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片、熟豌豆苗放在白豆腐干丝的周围，加上熟火腿丝和熟虾仁即可。
【白菜肉末粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；2. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；3. 改用小火慢煮；4. 白菜洗净，切成细丝；5. 水发香菇切成小块；6. 炒锅烧热，倒入色拉油；7. 等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；8. 锅内并加盐、味精调味；9. 待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。
【骰子脑髓】
【工艺】：软炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：江西菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱
【做法】：1. 猪脑髓用冷水洗净剔除血丝，用盘子装好上笼蒸；2. 蒸10 分钟取出，冷却后，切成骰子块形状；3. 香菇去蒂，洗净，切成骰子大小的方块；4. 冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切成骰子大小的方块；5. 猪瘦肉洗净，入锅煮熟，切成骰子大小的方块；6. 火腿也切成骰子大小的方块；7. 蛋清放入碗内打散待用；8. 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油，待油烧热，放冬笋、香菇、猪肉、火腿、脑髓炒1 分钟，再放精盐、姜末、酱油、味精、鸡汤100毫升浇沸，倒入蛋清摊匀，撒上葱花，淋上香油即成。
【肉丸粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子。3. 将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮。4. 待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用。
【戚风蛋塔】
【工艺】：暗炉烤
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 甜品/点心 学龄前儿童食谱
【做法】：1.将戚风蛋糕撕成小块，放在烤碗中。2.蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀，慢慢淋入烤碗中。3.放入烤箱中，用150度的温度烤15分钟左右即可取出食用。
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