拌家常菜谱大全

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五彩腐竹

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 将水发腐竹洗净,切斜段;2. 芹菜择去根、叶,洗净;3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出;4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段;5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块;6. 胡萝卜洗净,切菱形块;7. 水发木耳洗净,切成细丝;8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟;9. 将所有材料放入碗中;10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀;11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。

什锦凉粉

【工艺】:拌

【口味】:家常味

【标签】:山东菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.将冻粉洗净,放锅中加清水2500克,用小火慢慢熬至1500克,倒入盛器中冷却,即成为凉粉,用清水浸泡备用。 2.凉粉切成条或薄片放汤碗中,撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。

凉拌山药丝

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 私家菜

【做法】:1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;2. 将木耳洗净,切成细丝;3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。

水磨丝

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:陕西菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将猪耳毛烙净,放入凉水锅中旺火煮沸,5 分钟后捞出;2. 将猪耳另入汤锅,加入八角、小茴香、花椒、精盐,煮至七成熟后捞出,擦去水分,用消毒的布包好,然后用石块压住;3. 将压平的猪耳朵平面放案上,片成20 片或更多的薄片,再切成0.05厘米的细丝;4. 鸡蛋打散,摊成蛋皮、切丝;5. 葱切丝;6. 将耳丝放入盆中,调入芥末糊、芝麻酱、精盐、白酱油、醋、香油,撒上香菜、葱丝、蛋皮丝即成。

酸辣凤爪

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱

【做法】:1. 凤爪洗净后煮烂;2. 洋葱切成薄片,备用;3. 红辣椒洗净去籽,切粒备用;4. 凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。

什锦色拉

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:特色菜 美容养颜食谱 孕早期食谱

【做法】:1.将胡萝卜洗净切粒;土豆去皮,煮熟后捣成泥;黄瓜切粒并用少许盐腌一下;火腿切细粒;将鸡蛋煮熟后,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中,加入少许胡椒粉、白糖,再加色拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。

意粉色拉

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:意大利菜

【做法】:1. 意粉用开水煮熟,再浸入凉开水冷却后捞出,沥干水分,拌入少许橄榄油;2. 青椒、黄椒、红椒、洋葱切成丝;3. 黑水榄切成片;4. 将意粉及青椒等混合,拌入油醋汁;5. 将拌好的意粉等装盆,撒上金枪鱼柳。

芥末鸭掌

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:北京菜 美容养颜食谱 清热去火食谱

【做法】:1.把鸭掌剥去外皮,用开水煮熟,脱骨并去掌筋,把鸭掌的腕部切下,掌部再竖切两半,码在盘内。2.生菜去根,用水洗净、消毒,切成1.2 厘米长的块,码在盘的周围。3.将芥末调好,晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀,浇在鸭掌上即成。

鲍鱼生菜

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 用手撕去鲍鱼身上的毛刺,将鲍鱼片成0.5厘米厚的片,洗净待用;2. 生菜心洗净后破开,切成宽丝放入盘的一边,另一边码上鲍鱼片;3. 食用时浇上酱油、香油、醋,拌匀即可。

鳕鱼色拉

【工艺】:拌

【口味】:茄汁味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将鳄梨切成小片;2. 番茄切成块;3. 洋葱切碎;4. 将鱼片放入盆中,加凉水浸没,冷却12小时,滗去水;5. 放入汤锅中,加适量水,中火煮开,改小火煨10分钟,滗去汤;6. 将鱼片、橄榄、鳄梨、番茄、洋葱放入盆内;7. 将橄榄油、柠檬汁、胡椒粉放在罐中盖紧摇匀;8. 撒在盆内,拌匀即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

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