【五彩腐竹】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将水发腐竹洗净，切斜段；2. 芹菜择去根、叶，洗净；3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；4. 再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；5. 红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；6. 胡萝卜洗净，切菱形块；7. 水发木耳洗净，切成细丝；8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟；9. 将所有材料放入碗中；10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀；11. 将调味汁浇在切好的材料上，撒上姜丝，拌匀后即可食用。
【什锦凉粉】
【工艺】：拌
【口味】：家常味
【标签】：山东菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将冻粉洗净，放锅中加清水2500克，用小火慢慢熬至1500克，倒入盛器中冷却，即成为凉粉，用清水浸泡备用。 2.凉粉切成条或薄片放汤碗中，撒上榨菜末、大葱末、大蒜末、香菜末、红椒米、酱油、盐、味精、醋和香油调匀即成。
【凉拌山药丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 私家菜
【做法】：1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2. 将木耳洗净，切成细丝；3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
【水磨丝】
【工艺】：拌
【口味】：芥末味
【标签】：陕西菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将猪耳毛烙净，放入凉水锅中旺火煮沸，5 分钟后捞出；2. 将猪耳另入汤锅，加入八角、小茴香、花椒、精盐，煮至七成熟后捞出，擦去水分，用消毒的布包好，然后用石块压住；3. 将压平的猪耳朵平面放案上，片成20 片或更多的薄片，再切成0.05厘米的细丝；4. 鸡蛋打散，摊成蛋皮、切丝；5. 葱切丝；6. 将耳丝放入盆中，调入芥末糊、芝麻酱、精盐、白酱油、醋、香油，撒上香菜、葱丝、蛋皮丝即成。
【酸辣凤爪】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 凤爪洗净后煮烂；2. 洋葱切成薄片，备用；3. 红辣椒洗净去籽，切粒备用；4. 凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。
【什锦色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：特色菜 美容养颜食谱 孕早期食谱
【做法】：1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。
【意粉色拉】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 意粉用开水煮熟，再浸入凉开水冷却后捞出，沥干水分，拌入少许橄榄油；2. 青椒、黄椒、红椒、洋葱切成丝；3. 黑水榄切成片；4. 将意粉及青椒等混合，拌入油醋汁；5. 将拌好的意粉等装盆，撒上金枪鱼柳。
【芥末鸭掌】
【工艺】：拌
【口味】：芥末味
【标签】：北京菜 美容养颜食谱 清热去火食谱
【做法】：1.把鸭掌剥去外皮，用开水煮熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码在盘内。2.生菜去根，用水洗净、消毒，切成1.2 厘米长的块，码在盘的周围。3.将芥末调好，晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀，浇在鸭掌上即成。
【鲍鱼生菜】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；2. 生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；3. 食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。
【鳕鱼色拉】
【工艺】：拌
【口味】：茄汁味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鳄梨切成小片；2. 番茄切成块；3. 洋葱切碎；4. 将鱼片放入盆中，加凉水浸没，冷却12小时，滗去水；5. 放入汤锅中，加适量水，中火煮开，改小火煨10分钟，滗去汤；6. 将鱼片、橄榄、鳄梨、番茄、洋葱放入盆内；7. 将橄榄油、柠檬汁、胡椒粉放在罐中盖紧摇匀；8. 撒在盆内，拌匀即成。
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