【乌鸡红豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 红豆、陈皮用水浸透，洗净；2. 黄精洗净；3. 乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；4. 汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；5. 煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。
【加吉鱼锅】
【工艺】：火锅
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.加吉鱼洗净，刮净鳞，挖去鳃，除去内脏，冲洗干净，然后在鱼体两面剞斜十字花刀，再放入沸水锅中氽一下。捞出沥净水。花椒泡水备用。2.猪肉洗净，剔去筋膜，片成薄片。3.锅置火上，加入猪油烧热，下入葱段、姜块炝锅，加入清汤1000毫升、料酒、花椒水、精盐、猪肉片，烧沸后撇去浮沫，倒入火锅里，再加入加吉鱼，盖上火锅盖，炖20分钟，再加入味精调好味，即可上桌，食用时蘸用粮醋汁即成。
【牛蹄筋煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；2. 姜、蒜捣烂；3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。
【肉丝蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将猪精肉洗净，切成细丝；2. 将鸡蛋入碗中，打匀；3. 锅上火，倒入清汤烧沸，下肉丝再烧沸，倒入蛋液，放入酱油、精盐、味精调味，出锅装碗即可。
【糯米蛏子王】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 清热去火食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 蛏肉剖开洗净；2. 腊肉洗净切丁；3. 糯米煮半熟沥出；4. 糯米与腊肉丁相拌，加盐、味精、胡椒粉、姜末、蛏肉码味放入盘中，糯米、腊肉丁放蛏肉上，入笼蒸熟即可。
【松果黄鱼】
【工艺】：溜
【口味】：酸甜味
【标签】：东北菜 贫血食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将大黄鱼整理干净，去掉头尾，剔除骨刺成为四扇鱼肉；2. 在鱼肉面剞十字花刀，每扇鱼肉改为四块，用刀略微切掉每块四个尖角，用精盐、黄酒、味精煨制入味备用；3. 香菇、冬笋切丝备用；4. 猪肉绞成肉馅放入碗中，加入黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀；5. 猪肉馅挤16 个丸子放入盘内，上屉蒸熟取出；6. 将煨好的鱼块，醮上一层面粉，皮朝上放在案板上，把蒸好的丸子蘸上蛋清，每个鱼皮面放上一个，整理成球形；7. 炒勺放宽油，烧至六七成熟，将鱼球入油炸透，呈松果形捞出，码在盘中；8. 炒勺留底油，下葱、姜、蒜末炝锅，放入番茄酱炒一下，下入少许鲜汤、黄酒、白糖、醋、精盐、味精及配料，找好口味烧开，撇去浮沫，勾少许芡，加明油浇在松果上即可。
【清蒸对虾】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将对虾剪去须、脚，挑出虾头内的沙包和脊背上的沙肠，洗净后在案板上；2. 大的切为4段(即头，尾各一段，中间切为两段)，小的切为3段；3. 葱去皮，叶，洗净，切成段；4. 姜刮皮，拍松，一半切成片，一半切成末；5. 取琬一个，放入酱油、醋、姜末、味精、香油，调成味汁；6. 将虾按原形装摆放在盘中，加入料酒、盐、味精、葱段姜片和少量鲜汤；7. 上屉用旺火、沸水、足气蒸10分钟左右取出，拣去葱姜；8. 上桌时蘸味汁。
【鲶鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 产后调理食谱 滋阴食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将鲶鱼从鳃部撕开，挖出内脏，冲洗干净；2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 将大葱、香菜分别洗净，切段，末备用；4. 取锅加入冷水、鲶鱼、葱段，煨煮至鲶鱼熟烂；5. 捞出鲶鱼，去除葱段；6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮；7. 待粥煮好后，把鲶鱼肉拆下，放入粥内，加入盐，味精调好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
【排骨丝瓜汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 老人食谱
【做法】：1. 排骨切寸段，清洗干净；2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；3. 姜去皮，用菜刀拍松；4. 葱切成2～3寸一段；5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
【洋葱炖牛筋】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 产后调理食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2. 锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3. 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4. 将洋葱洗净，切成丝；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸；6. 拣出葱段和姜块不用，加入烧酥的牛筋、料酒、酱油，蚝油和白糖烧沸；7. 用小火炖至汤浓，再转用旺火炖，用湿淀粉勾芡；8. 另取一锅置旺火上，放入植物油（15克）烧热，放入洋葱丝爆香，将牛筋连汤倒入，撒入味精，淋上葱油，盖上锅盖，炖沸2分钟即可。
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