【三彩脆皮豆腐】
【工艺】：清炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将豆腐切成薄片，黄瓜、胡萝卜、香姑分别洗净切片；淀粉加水调成芡汁。2.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐片炸至金黄色，捞出整齐地摆放盘中。3.锅内留少许油烧热，放入胡萝卜、黄瓜、香菇片煸炒，加入蚝油、盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅盛在炸好的豆腐上即成。
【法国蒜香?大虾】
【工艺】：?
【口味】：清香味
【标签】：法国菜
【做法】：1. 将大虾开脊，去虾线，虾肉打刀，剁虾筋；2. 用生菜垫底，上放各种生菜丝和高汤煮过的芦笋，摆上法香和鲜柠檬片；3. 用黄油、蒜末、法香末、香料、李派林汁、辣椒子、白兰地调制黄油汁；4. 把大虾用黄油煎熟至金黄色装盘；5. 淋上黄油汁配以蔬菜装饰即可。
【麻菌滑肉汤】
【工艺】：汆
【口味】：清香味
【标签】：湖南菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 贫血食谱
【做法】：1. 干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3 分钟，将大块的撕开，再换清水洗2 次；2. 油菜心洗净；3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片；4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆；5. 炒锅置旺火，放入杂骨汤300毫升，烧开后，将上浆的肉片下锅汆熟，用漏勺捞出，成白色的滑肉片；6. 炒锅置旺火，加入肉清汤600毫升，开后放入菜心、骨肉片和麻菌，再烧开，撇去浮沫；7. 放入精盐、味精、胡椒粉，淋入熟猪油，盛在大碗中即成。
【酥炸月季花】
【工艺】：酥炸
【口味】：清香味
【标签】：肝调养食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
【做法】：在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。用法：作早晚餐或点心食。
【豆瓣炖豆腐】
【工艺】：炖
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 补气食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 鲜蚕豆去皮，分成两瓣；2. 豆腐切5厘米见方的薄块；3. 山药去皮后切成薄片；4. 炖锅置火上，加少许植物油烧热，下葱，姜末炒出香味，倒入800毫升清水；5. 锅内放入蚕豆、山药，置火上烧沸；6. 用文火煮3分钟后，下入豆腐、盐及胡椒粉；7. 烧开后，加入适量味精即成。
【嘉兴鲜肉粽子】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心 补气食谱
【做法】：1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
【荞麦粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.把芥麦米洗净，沥干水分。2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
【茶叶蛋】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将红茶叶加4杯水烧开，用小火煮10分钟，然后捞出茶叶；2. 茶汤中加入以纱布包好的八角、甘草、桂枝；3. 加入酱油调味，再放入鸡蛋一起煮10分钟后捞出鸡蛋；4. 用多根筷子一起轻轻敲蛋壳，至裂纹，再放入回汤中再煮10分钟；5. 熄火后将蛋留在汤中浸泡，汤汁凉后捞出。
【金银芽菜】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将面筋泡拍平后切三段，备用；葱洗净切成3公分长的6段。2.韭菜洗净后切3公分的长段；绿豆芽洗净后沥干水分，备用。3.锅中倒入20克油，将面筋泡用小火炒酥后取出。4.用剩余的油将葱段及韭菜爆香，再放入绿豆芽大火炒数下，加入盐、糖、醋及面筋泡炒均匀后即可盛出。
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