【山药炖牛肉】
【工艺】：炖
【口味】：咸味
【标签】：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱
【做法】：1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。 2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。 3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
【咸味何首乌煮鸡蛋】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将何首乌洗净，切成长块，把鸡蛋、何首乌放入锅内，加适量的水，再放入葱、食盐、姜、料酒等调料；2. 将锅置火上烧开，改小火熬至蛋熟，将蛋取出，用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟后即可食用.食用时加味精少许。
【椒盐鸭块】
【工艺】：蒸
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 水肿食谱
【做法】：1. 花椒与盐入锅炒香；2. 取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；3. 将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；4. 鸭腿腌好后略加冲洗；5. 加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；6. 去葱、姜，排入盘中，即成。
【老厨白菜】
【工艺】：炒
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热，下入葱花，姜片，五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮，味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
【盐水煮花生仁】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。
【奶油土豆泥】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐；2. 煮土豆时可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了；3. 把土豆捞出，沥干水，放入碗中；4. 再用调羹或是筷子把土豆搅碎；5. 然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅，直到搅匀并且成泥状即可。
【酱黄瓜】
【工艺】：酱
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
【做法】：1.黄瓜放入盆内，用盐腌透，用水泡出部分咸味，放入布袋内。2.黄酱、酱油、糖色同放入小缸内，调成酱汁，再把装黄瓜的布袋放入酱缸内，每天用棍搅一次，一星期即成。
【花生芝麻糊】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.盘中放色拉油，以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用。 2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎，放入锅中，加热水、白糖、牛奶，加盖，以高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉（淀粉3克加水）调匀，加盖，再以高火煮2分钟，撒上花生仁即可。
【香菇木耳生姜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸味
【标签】：糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
【做法】：1. 将香菇洗净切片；2. 木耳发透洗净；3. 生姜洗净切碎；4. 将三物与盐同放入砂锅里，加适量清水煎熬；5. 煎至汤汁剩一杯的量即可。
【牛肉芹菜包】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸味
【标签】：快餐/主食 气血双补食谱 贫血食谱 高血压食谱 单身食谱
【做法】：1.将姜去皮洗净切成末备用；将芹菜择洗干净，切成细末；牛肉洗净，切细，备用。2.将锅内倒入花生油，烧热后放入豆瓣，炒酥后起锅，拌入牛肉，放入醪糟汁、精盐、糖、姜末、芹菜末，搅拌均匀，制成馅料，备用。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
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