咸味家常菜谱大全

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山药炖牛肉

【工艺】:炖

【口味】:咸味

【标签】:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱

【做法】:1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。 2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。 3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。

咸味何首乌煮鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将何首乌洗净,切成长块,把鸡蛋、何首乌放入锅内,加适量的水,再放入葱、食盐、姜、料酒等调料;2. 将锅置火上烧开,改小火熬至蛋熟,将蛋取出,用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入锅内煮2分钟后即可食用.食用时加味精少许。

椒盐鸭块

【工艺】:蒸

【口味】:咸味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 水肿食谱

【做法】:1. 花椒与盐入锅炒香;2. 取花椒盐10克,均匀擦在鸭上;3. 将鸭子套上塑料袋,放入冰箱腌一二日;4. 鸭腿腌好后略加冲洗;5. 加葱、姜、料酒,用电锅蒸熟;6. 去葱、姜,排入盘中,即成。

老厨白菜

【工艺】:炒

【口味】:咸味

【标签】:私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热,下入葱花,姜片,五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮,味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。

盐水煮花生仁

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.花生仁用热水稍泡,去掉外皮;葱、姜切片。2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁,烧开后,转小火慢煮,待花生煮熟,捞出装盘即可。

奶油土豆泥

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐;2. 煮土豆时可用筷子试探,能很轻松地戳到内部就可以了;3. 把土豆捞出,沥干水,放入碗中;4. 再用调羹或是筷子把土豆搅碎;5. 然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅,直到搅匀并且成泥状即可。

酱黄瓜

【工艺】:酱

【口味】:咸味

【标签】:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱

【做法】:1.黄瓜放入盆内,用盐腌透,用水泡出部分咸味,放入布袋内。2.黄酱、酱油、糖色同放入小缸内,调成酱汁,再把装黄瓜的布袋放入酱缸内,每天用棍搅一次,一星期即成。

花生芝麻糊

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.盘中放色拉油,以高火炸花生仁4分钟,待花生仁呈金黄色时取出晾凉,去皮备用。 2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎,放入锅中,加热水、白糖、牛奶,加盖,以高火煮8分钟,取出后加入湿淀粉(淀粉3克加水)调匀,加盖,再以高火煮2分钟,撒上花生仁即可。

香菇木耳生姜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸味

【标签】:糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 老人食谱

【做法】:1. 将香菇洗净切片;2. 木耳发透洗净;3. 生姜洗净切碎;4. 将三物与盐同放入砂锅里,加适量清水煎熬;5. 煎至汤汁剩一杯的量即可。

牛肉芹菜包

【工艺】:包裹蒸

【口味】:咸味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 贫血食谱 高血压食谱 单身食谱

【做法】:1.将姜去皮洗净切成末备用;将芹菜择洗干净,切成细末;牛肉洗净,切细,备用。2.将锅内倒入花生油,烧热后放入豆瓣,炒酥后起锅,拌入牛肉,放入醪糟汁、精盐、糖、姜末、芹菜末,搅拌均匀,制成馅料,备用。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

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