【夹沙茄排】
【工艺】：包卷炸
【口味】：甜咸味
【标签】：北京菜 甜品/点心
【做法】：1.将茄子洗净，去皮，右长切成0.5厘米厚的大片，两面轻剞花刀，用盐水腌渍入味。2.将茄片抹上一层豆沙馅，再用另一片茄片扣上成茄夹，两面粘匀干面粉。3.将鸡蛋磕入平盘内搅散，将茄夹拖上一层蛋液，再粘上面包渣用手按实，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，切成菱形块，摆入盘内，上面撒上白糖即成。
【蒸煮苹果番薯】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：幼儿食谱 甜品/点心 延缓衰老食谱
【做法】：1. 苹果洗净，不去皮，切成三角形。2. 番薯（甘薯）厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味，放在滤网上沥干水分。3. 高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。
【冰糖湘莲】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：湖南菜 神经衰弱食谱 补气食谱 延缓衰老食谱 甜品/点心
【做法】：1. 将湘白莲和纯碱下入冷水锅烧沸，用洗锅的刷把倾斜搓擦；2. 到莲子皮易于褪去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲洗2 次，将莲子皮洗净为止；3. 然后放冷水将去皮莲子烧沸捞出，装入碗内，用沸水泡上，使碱味全部吐出；4. 再用牙签从莲子下部将莲心抵出；5. 再用沸水冲洗1 次，装入碗内；6. 再加入温水，上笼蒸发至软，蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了会不成颗粒；7. 桂圆肉用温水洗净，浸泡5 分钟，将水滗去，待用；8. 炒锅置中火上，放入清水500毫升，下入冰糖溶化；9. 端锅离火，用箩筛滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内；10. 再加青豆、樱桃、桂圆肉，上火煮沸；11. 将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮沸的冰糖水及配料一齐倒入汤碗，莲子浮在上面即成。
【豆面糕】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将糯米粉加水和成面团，上笼蒸熟。2.将黄豆粉炒熟，豆沙馅加入少许白糖调匀。3.将熟糯米粉团铺上黄豆粉擀成大片状，上面铺一薄层豆沙馅，然后将糯米粉片一同卷起来成长柱形，切成若干小段装盘即可。
【地中海披萨】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出；2. 将洋葱、黑橄榄、洋菇、鸡胸肉、小黄瓜等均洗净、切丁；3. 烤盘刷上一层薄油备用；4. 将饼皮均匀抹上番茄披萨酱（25克），均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上洗净的蔬菜；5. 最后再次撒上奶酪丝与奶酪粉，放在烤盘上；6. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【脆浆锅饼】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将面粉过筛后纳盆内，依次放入泡打粉、猪油，适量清水，调和成面浆；2. 春卷皮夹入豆沙馅，分成小块；3. 放入盆内裹上面浆，再投入高温油锅内制成金黄色即成。
【奶油蛋糕】
【工艺】：暗炉烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
【玻璃甜芋泥】
【工艺】：玻璃
【口味】：甜味
【标签】：北京菜 甜品/点心
【做法】：1. 将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥；2. 取净锅一只置于炉上，放入芋艿泥，加入白砂糖、猪油，用文火慢慢地炒匀；3. 再不停地用力搅动，然后加入香精（一滴）炒几下，起装在盆内待用；4. 将肥膘下开水锅汆一汆取出，切成5 厘米长、1.5 厘米宽的片，盛在碗内；5. 肥膘肉碗内加入白砂糖拌匀，腌透即成玻璃肉；6. 将豆沙放在冷芋艿泥中间包拢，放在碗内，上笼蒸10 分钟取出，扣在盆中；7. 取一只净锅置于炉上，加入清水250毫升和白砂糖，熬成糖水后，即用湿淀粉打芡，再加入猪油、香精（一滴）推匀；8. 将玻璃肉推下锅内烧滚，淋在芋泥上面即成。
【甜蜜金枣酱】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 消化不良食谱 祛痰食谱 解酒食谱
【做法】：1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入金枣碎用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
【水果莲子羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；2. 黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；3. 然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；4. 将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。
【家常菜谱大全甜品/点心】收集了各种甜品/点心家常菜的特点、整理了多个菜谱甜品/点心的做法，提供各种甜品/点心美食菜谱、甜品/点心食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！