【园林香液鸡】
【工艺】：溜
【口味】：清香味
【标签】：四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 将鸡宰杀洗净，沥净水分，把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后，先搽匀鸡腔，再搽匀鸡身，上碟；2. 用武火蒸熟（约15分钟）取出，倒出原汁留用；3. 待鸡稍凉后，斩成原鸡形状，用油和芡汤煸熟油菜，拌鸡之两侧；4. 原汁加上香油打芡，淋上便成。
【芥末鸡片】
【工艺】：拌
【口味】：芥末味
【标签】：家常菜 感冒食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；2. 黄瓜洗净切片；3. 鸡片、黄瓜片放在一起；4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。
【洋菜芝麻酱鸡丝】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：私家菜 肺调养食谱 月经不调食谱 痛经食谱 营养不良食谱 老人食谱
【做法】：1. 洋菜洗净，切成5厘米长的小段。2. 用温开水浸软后放入碗内，再放入精盐和味精拌匀。3. 将洗净煮熟的鸡脯肉撕成丝放入碗内。4. 洋菜段放入盘底，放鸡丝和用水稀释好的芝麻酱拌匀。5. 使鸡丝和洋菜入味后放入盘中即可。
【朝珠菜苞鸡卷】
【工艺】：滑溜
【口味】：清香味
【标签】：湖南菜 贫血食谱 月经不调食谱 便秘食谱 青少年食谱
【做法】：1.葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁；将胡萝卜皮刮去，切成3厘米的筒，再削成圆珠形，下入油锅浸炸熟后，倒入漏勺沥油，再用普汤加盐焖烂；将小白菜摘去边叶留嫩心洗净，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉后，挤干水分，用适量的盐拌匀入味。2.将鸡脯肉的筋剔去，片成2厘米宽、6厘米长的薄片计20片，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉10克调匀浆好，逐片摊放木板上，在鸡脯片上横放一个白菜嫩心，滚成卷，用盘装上。3.用鸡汤250毫升、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉，20克（淀粉10克加水10克）、鸡油兑成汁。4.食用时，锅内放入油烧到六成热，下入白菜鸡卷滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留底油，下入胡萝卜珠和菜苞鸡卷，随即倒入兑汁，翻颠几下，将菜苞鸡卷分二行整齐地摆放长腰盘内，中间空行处摆放胡萝卜珠，把汁浇上即成。
【四喜小鸡】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 甘肃菜 月经不调食谱 贫血食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将薏米煮熟沥干水分；2. 干贝蒸酥搓成丝；3. 水发玉兰片切成丁；4. 口蘑洗净切成丁；5. 葱切成丁，姜切成末；6. 将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成馅；7. 熟火腿切成片，刻成四个喜字；8. 油菜焯水后加汤烧熟；9. 将小鸡宰杀去毛，从背部开刀，除内脏洗净，将大骨砸断；10. 将馅子装入鸡肚中，放在盘中；11. 再加鸡油、盐、料酒、酱油上笼蒸烂取出；12. 汤滗锅中，鸡胸向上放在大盘中间；13. 四个鸡中间放上油菜，胸上面放喜字；14. 锅中加原汤烧开，加胡椒面，勾上淀粉，淋上鸡油，轻轻浇在鸡上即成。
【淡菜菜饭】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：动脉硬化食谱 月经不调食谱 高血压食谱
【做法】：1. 淡菜用温水泡半日，烧开后去心；2. 青菜洗净后切小块；3. 起油锅，青菜用油盐煸炒，加水适量，把大米洗净后倒入，加淡菜一起煮成饭。
【糟鸡蛋】
【工艺】：其他
【口味】：糟香味
【标签】：卤酱菜 益智补脑食谱 贫血食谱 月经不调食谱
【做法】：1.熟鸡蛋的加工:选新鲜洁净的草鸡蛋，随冷水一同下锅煮约三分钟至熟，捞出浸入冷水中。2.半已冷却的熟鸡蛋剥壳；取酒酿（江米酒），精盐，绍酒调匀，倒一半入碗内，再将鸡蛋叠在碗中，再倒入另一半酒酿卤汁，盖上盖盘，上笼蒸20分钟取出，待冷却后置冰箱保存。食用时，取鸡蛋切瓣，浇上糟汁即成。
【马齿苋鸡蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 月经不调食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁即成。
【熘桃仁鸡卷】
【工艺】：溜
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将鸡脯去筋皮洗净，片成3厘米宽、4厘米长的薄片。桃仁用开水略泡片刻，剥去外皮。葱、姜切成末，蒜剁碎，蔬菜洗净，切成5厘米长的段。 2.蛋清加水淀粉30克（淀粉20克加水）、盐调成糊状。3.桃仁用温油炸至金黄色捞起，晾凉。4.把鸡片放入蛋糊里粘匀，摊开放砧板上，在每片鸡片上放一个桃仁。5.用料酒、酱油、白糖、味精、水淀粉20克（淀粉10克加水）、清汤调成汁。6.炒锅烧热，倒入猪油，待油稍热，将鸡卷放入锅内滑透、捞出、沥去油。原锅放于火上，放少许油，先放葱、姜、蒜再倒入调好的汁，用勺推匀，待汁起泡时，把鸡卷用锅烧热猪油，下入蔬菜、盐炒熟，再放入味精，放在盘的另一边即可。
【乌贼桃仁汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：特色菜 活血化瘀食谱 月经不调食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 乌贼肉冲洗干净，切条备用；2. 桃仁洗净，去皮备用；3. 乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，大火煮沸；4. 加料酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。
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