【芽菇煮蚬肉】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 补血食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。 2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
【甜面酱拌黄瓜丁】
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 糖尿病食谱 痛风食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；2. 青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；3. 香菜和小葱洗净，切成小丁；4. 将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；5. 炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；6. 将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。
【黄金小排】
【工艺】：蒸
【口味】：微辣
【标签】：糖尿病食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净切块；2. 猪小排切块；3. 猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀；4. 然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀；5. 胡萝卜块均匀铺于碗底层，由下而上依序放小排、葱花、姜、蒜；6. 放入蒸笼中蒸60分钟左右，待蒸肉粉因水气而变糊时，即可取出。
【糟香三丝】
【工艺】：烧
【口味】：糟香味
【标签】：家常菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝；2. 炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒；3. 加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精；4. 烧开后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。
【玉米冬瓜粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：利尿食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
【做法】：将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。
【山药面】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱
【做法】：1. 将山药洗净后置于锅中煮熟，去皮后捣成泥；2. 山药然后与面粉、鸡蛋清、淀粉拌匀和成面，擀成面条；3. 将羊肉洗净并切好置于锅中，加入适量清水熬煮成汤；4. 再放入葱、姜、盐调味，然后下入面条煮熟即可。
【清汤酿鸭掌】
【工艺】：蒸
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 糖尿病食谱 美容养颜食谱 老人食谱
【做法】：1.鸭掌去净粗皮，都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，以能去骨为准），捞出，用凉水泡上，鸭掌由脚背面剖开，抽掉筋骨，要保持整个不断，再摘去脚爪和掌心的趼皮。2.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡涨，洗尽泥沙，剖开切成5厘米长、1.5厘米宽的条，用冷水泡上。3.虾仁用刀拍烂，肥膘肉切小薄片，放在一起用刀捶成细茸，加入蛋清、料酒、味精、盐和适量的淀粉，搅拌成馅。4.火腿切末，豌豆苗摘苞洗净。5.将鸭裳逐个平摆放盘内（掌心朝上），用净白布按干水分，撒点干淀粉，将虾馅酿在鸭掌上，再按上火腿末。6.食用时，将鸭掌上笼蒸5分钟；同时将清鸡汤1250毫升、盐、味精和竹荪放入锅内烧开撇去浮沫，调好味后将豌豆苗装入汤盘内，再将蒸熟的酿鸭掌放进去，加入胡椒粉和鸡油即成。
【麻辣兔丁】
【工艺】：拌
【口味】：麻辣味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 健忘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；2. 捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；3. 葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
【拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 脚气食谱 痔疮食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将海螺砸开，去黄取肉，洗净，切成薄片，放入开水锅内焯一下，捞入凉开水内浸凉，装入盘内。2. 黄瓜洗净，切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁，浇在海螺片上，拌匀即成。
【姜末拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 脚气食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：木耳用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成末；海螺洗净，推切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上；水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上，最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。
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