【桂花栗子酥】
【工艺】：炒
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
【醉香银芽】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱 私家菜 减肥瘦身食谱 口腔溃疡食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将绿豆芽择洗干净；2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝；3. 葱切成段，姜切片；4. 炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。
【薏仁绿豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 口腔溃疡食谱 利尿食谱 水肿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出。2.把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出。3.绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开。4.放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂。5.最后，入糖调味，煮匀就可以了。
【五味子甜鸭蛋】
【工艺】：蒸
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 便秘食谱 肝炎食谱 口腔溃疡食谱
【做法】：1. 将五味子洗净后，倒入砂锅中，加冷水2大碗，先泡1小时；2. 再用小火煎1小时，约剩下浓汁半碗时，滤出汁水，弃渣；3. 将五味子浓汁倒入小砂锅内，加白糖50克，小火烧沸1分钟；4. 至白糖融化时，离火，倒入碗中，备用；5. 将鸭蛋洗净，连壳煮至半熟，大约烧沸后3分钟，离火(即蛋白已结成固体，蛋黄的一小部分开始凝结，大部分尚处于流汁状态)；6. 鸭蛋冷却后，用粗筷子或剪刀头打一个洞口，流出大部分蛋黄(蛋黄烧熟，可给健康人或儿童食用)；7. 然后注入五味甜浓汁，灌满；8. 用两层纸糊封洞口，全蛋再用黄泥糊糊上一层；9. 将处理过的鸭蛋放入蒸笼内；10. 蛋的洞口朝上，隔水蒸1小时离火。
【虾皮炒绿豆芽】
【工艺】：生炒
【口味】：酸味
【标签】：私家菜 口腔溃疡食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将韭菜洗净，切成长5厘米的段；2. 绿豆芽去根洗净；3. 虾皮洗净备用；4. 炒锅置火上，倒入植物油，烧热；5. 下入虾皮爆香，加入韭菜、豆芽菜，翻炒几下；6. 烹入醋，放盐和味精，快炒1分钟，即可出锅装盘。
【天花粉粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 清热去火食谱 口腔溃疡食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分.2. 将天花粉用温水略泡，洗净.3. 取锅放入冷水，天花粉，煮沸约15分钟，滤去药渣；4. 加入粳米，先用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，即可盛起食用。
【豆芽炒蒜苗】
【工艺】：干炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱
【做法】：1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。
【鸡油菜心】
【工艺】：烧
【口味】：清香味
【标签】：上海菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 口腔溃疡食谱
【做法】：1. 油菜心洗净，将头部削成橄榄形，其余部分切成菱形；2. 熟火腿切成末；3. 炒锅烧热，倒入猪油至五成热时，放入菜心，温油汆至菜心翠绿时，取出沥去油；4. 炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸，用小火稍烩；5. 再用旺火收稠汤汁，捞出菜心，沥干汤，装盘；6. 锅内汤汁用湿淀粉勾成薄芡，浇在菜心上，淋上熟鸡油，放上火腿末即成。
【青豆烧茄子】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱
【做法】：1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
【苦瓜豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：清苦味
【标签】：结膜炎食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
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