【猪蹄粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：通乳食谱 补血食谱 乳母食谱
【做法】：1. 将猪蹄去毛，洗净，砍成块；通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。2. 锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。
【巴蜀九味鸡】
【工艺】：卤
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 月经不调食谱 乳母食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 仔鸡去净毛，去内脏，清洗干净；2. 姜葱洗净，用刀拍破；3. 花椒剁细成末，放入约三成油温的菜油中，制成花椒油；4. 盐炒花生米去皮，用刀压碎剁细成粉；5. 锅置中火上，烧白卤水至沸，放入仔鸡，加盐、料酒、姜、葱，烧开撇去浮沫，移至小火上，慢慢卤至肉熟，捞出投冷，宰成约三厘米见方的块，放入窝盘内；6. 取调料缸一个，将盐、白卤水、味精、白糖、醋、红油、香油、花椒油、花生末调成味汁，淋在鸡块上，撒上芝麻即成。
【芹菜炒鳝鱼】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 产后调理食谱 乳母食谱 营养不良食谱 接触化学毒素人员食谱
【做法】：1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；3. 姜、葱、蒜切丝；4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
【生菜豆腐煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 乳母食谱
【做法】：1. 洗净虾肉（虾仁），沥干水，用刀按烂虾肉成茸，置在碗，加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶，酿入豆腐内，放入事先备好之瓦缸内，完全酿妥后，注入上汤；2. 咸蛋黄按薄，铺在酿好之豆腐上面，原煲放在炉火上，十五分钟后，加上生菜，熟油即成，原煲上桌。
【馄饨鸡】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：乳母食谱 水肿食谱 气血双补食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。2. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即成馄饨皮。3. 将荠菜焯水斩细与剁成末的猪肉同放盛器中，加鸡蛋、盐、油、味精拌和成馅，用馄饨皮包成馄饨。4. 将母鸡去毛洗净。5. 将鸡去掉内脏，洗净，剁去爪尖。6. 油锅上火，放油烧热，将葱姜煸香后，加料酒、母鸡、清水烧开后，打去浮沫，加精盐改用文火烧2小时左右，将馄饨放入，烧至馄饨熟时，加味精、香油即可。
【鲇鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：通乳食谱 乳母食谱 滋阴食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。
【山药炖猪蹄】
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：美容养颜食谱 乳母食谱 丰胸食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将山药洗净，去皮切块；2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
【卤味鹌鹑蛋】
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 乳母食谱 贫血食谱
【做法】：1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右。2.沥汁，放在一边风干。3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。4.最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。
【小米烙饼】
【工艺】：熟煎
【口味】：咸味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 老人食谱 乳母食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
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