【菠菜绿豆芽】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 贫血食谱 便秘食谱 围孕期食谱
【做法】：1. 将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅内焯透，捞出过凉备用；2. 将绿豆芽洗净，放入沸水锅内焯透，捞出过凉；3. 将菠菜和豆芽菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀，装盘即成。
【生刨牛肉色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍；2. 牛柳用保鲜膜卷起，放入冰箱，速冻成圆棒状；3. 将冻好的牛柳剥去保鲜膜，用刨皮机从横截面刨成薄片，铺在盆内；4. 混合生菜卷成花状，放在盆中央；5. 牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝士片、柠檬肉和罗勒叶，再淋上少许油醋汁即可。
【泡椒肉丝】
【工艺】：炒
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 增肥食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 猪肉切丝；2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；3. 泡椒切段；4. 姜、木耳切丝；5. 葱切段；6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；7. 锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；8. 浇入酱油、麻油、醋即可。
【鱼片蔬菜汤】
【工艺】：烧
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将酸黄瓜、蘑菇切片；2. 芹菜切段；3. 洋葱切丝；4. 锅内放入鱼骨和适量清水烧沸，撇去浮沫；5. 放入胡萝卜，用小火煮1个小时；6. 下入鱼肉，加香叶、胡椒粒、柠檬煮至鱼肉熟透；7. 捞出鱼肉切成片，鱼汤过滤；8. 锅内放入黄油烧化，下入洋葱炒出香味；9. 放入番茄酱炒出红油，倒入鱼汤煮沸；10. 放入芹菜、酸黄瓜、蘑菇、鱼片沸；11. 加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可。
【柚子肉炖鸡】
【工艺】：隔水炖
【口味】：酸咸味
【标签】：哮喘食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 将公鸡宰杀，去毛和内脏并洗净；2. 将柚子肉装入鸡肚中，然后放入炖盅内；3. 上锅隔水炖熟，加适量的食盐进行调味即可。
【炸鱿鱼块】
【工艺】：炸
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鸡蛋磕入碗内，加入面粉发、精盐和适量水搅拌均匀成面糊； 2. 剪下鱿鱼须子剁碎； 3. 鱿鱼与芹菜叶（切碎）拌匀，做成丸子蘸匀面糊待用； 4. 将鱿鱼切成菱形块，打上花刀，撒上面粉，蘸匀面糊待用； 5. 锅内注油烧至五成热，逐个放入鱿鱼块和鱿鱼须丸子的炸至浅黄色，捞出控油，码入盘内； 6. 浇上酸奶油，撒上熟芹菜末即可。
【芹菜拌海带】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 高血压食谱 利尿食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.水发海带洗净后切成丝；虾米用水泡发洗净后切碎；芹菜洗净后切成段；海带和芹菜分别放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。2.虾米、海带和芹菜一起放入盆内，加入陈醋、香油、精盐和味精拌匀即成。
【油浸柠檬菜花】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将菜花掰成小朵，下开水锅内烫2分钟，捞出沥干装入碗内；2. 将橄榄油、柠檬汁、精盐、胡椒粉合在一起拌匀，浇在菜花上即可食用。
【虾仁吐司】
【工艺】：炸
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 肥膘肉洗净放入锅内煮熟；2. 将虾仁和熟肥膘斩捣成茸，加鸡蛋清、精盐、鸡精充分混合，调好口味；3. 面包片切成菱形块；4. 将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，制成吐司生坯；5. 坐锅点火放油，油温六成热时，将吐司生坯下锅，炸至一面金黄，一面微白时离火捞出；6. 将面包片改刀后整齐地排入盘内，用小碟配番茄酱蘸食。
【醋焖酥鱼】
【工艺】：焖
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 小鲫鱼去腮、内脏，洗净；2. 锅上火，锅热后倒入植物油，油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油；3. 锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味；4. 再加清汤、酱油、花椒、食盐，烧煮；5. 烧开后，放入鲫鱼，盖上盖小火焖1小时，至骨酥为止即成。
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