【拌三皮丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥；大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末。2.将豆腐皮切丝，用开水连续浇两次，再放开水中浸泡，使用时捞出沥干水，晾凉。3.将粉皮洗净，用开水烫一下，切成细丝。4.锅中加少量油，将鸡蛋打入锅中摊成蛋皮取出晾凉后切成丝，三丝拌匀堆放盘内。5.将香油、红油、酱油、醋、白糖、蒜泥、葱姜末放入小碗内调匀，浇在三丝上拌匀即成。
【凉拌酸辣白菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 便秘食谱 利尿食谱 痛风食谱
【做法】：1.白菜切成0.33厘米宽的条，再切成3.3厘米长的段，入碗内，下盐3.5克，用手拌匀，腌十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一个碗内。2.锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在白菜上，拌匀即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 葱洗净切粒；2. 姜刮去皮切片拍松；3. 冬菇浸软，擅干水，切去菇脚，用糖和油腌；4. 金针(黄花菜)，云耳(木耳)浸发大，洗净撕成小朵，金针剪去硬梗，煮开5分钟，捞起洗一洗，滴干水；5. 豆腐泡洗净开边；6. 白菜洗净滴干水；7. 下油爆香姜并添加适量水，水开便下豆腐泡、金针、云耳和冬菇，略开便下白菜继续煮至捻，最后下葱花调味即可。
【椒油白菜】
【工艺】：汤爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将白菜洗净沥干水，均切成两段；2. 锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内；3. 锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱（切末）、姜（切末）、精盐、味精烧开；4. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，浇入花椒油即成。
【翡翠油豆腐】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：美容养颜食谱 私家菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.菠菜洗净去根部，切段。2.油豆腐洗净，切三角形小块。3.大蒜去皮切末。4.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。5.最后，加入盐调味就可以了。
【广皮炖冬瓜】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 冬瓜去皮切成马蹄形，用滚水两滚，捞出浸冷沥干；2. 陈皮浸软，刮去果皮调味瓤；3. 冬菇去蒂浸软洗净；4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮滚倾入窝内，盖密，放入蒸笼炖约1小时，下盐调味。
【花生芹菜】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将花生米炸脆，去皮；2. 芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分；3. 把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中；4. 豆瓣酱剁细；5. 将各种调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成。
【蒜蓉苋菜牛肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 减肥瘦身食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 苋菜洗净摘短。牛肉洗净，抹干切片，用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起，滴干。2. 烧热锅，下油半汤匙，爆香蒜蓉，加水适量煮开。放下苋菜煮烂，然后下牛肉煮熟，下盐调味即可。
【烧四素】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将油菜摘洗干净，去绿叶用其茎；2. 香菇用温水泡2小时，择去硬蒂，洗净；3. 腐竹用温水泡2小时，然后用水煮熟透，切成长段；4. 番茄洗净，切成片；5. 锅上火倒油；6. 烧热锅后煸炒香菇，少加些水，水烧尽取出香菇；7. 在炒锅中放油，烧热后烧焖油菜至熟软，取出待用；8. 取大平盘，四周摆番茄，里圈交叉摆油菜及腐竹，中心摆香菇；9. 在炒锅内放高汤，烧开放精盐及味精，勾芡，然后浇淋在摆好菜的平盘上即可。
【炒虾米腰白菜】
【工艺】：炒
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1.大白菜洗净，一破两开，去老根心，顶刀切成虾米腰状丝，放盐腌一下，挤干水；虾皮拣净杂质；葱切小葱花，姜切末。2.锅烧热，注入大油、香油二合油烧热，放入虾皮、葱花、姜末炒出香味，速放大白菜煸炒数下，放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料，尝好味，速出锅即可。
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