【烩虾麸】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：山西菜 贫血食谱 营养不良食谱 肝调养食谱 明目食谱
【做法】：1. 先用开水将虾米泡软；2. 水发木耳洗净切成丝；3. 胡萝卜洗净切成丝；4. 葱洗净切成丝；5. 鸡蛋打碗内，加面粉搅成糊；6. 蛋糊内加入木耳、虾米、胡萝卜、油、盐2克、葱丝、姜末搅匀，上笼蒸熟取出；7. 凉后切成3.5 厘米长、9 毫米见方的条；8. 锅内加清汤500毫升烧开，加入虾麸、胡椒面、酱油、盐、味精、淀粉烩匀，淋香油即成。
【香椿烘蛋】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
【做法】：1. 将鸡蛋打入碗内；2. 香椿用热水焯一下捞出控干，切成碎末；3. 干淀粉用水50克调好；4. 蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀备用；5. 锅上火，注入猪油75克，油沸时改微火，将鸡蛋搅匀倒入，盖上锅盖；6. 剩下的油分几次从锅边淋入，烘约10分钟；7. 待蛋涨起，掀去盖，滗去油，翻扣盘中即可。
【羊肝粥(二)】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 先将羊肝去膜洗净，切片；2. 葱洗净，切段；3. 稻米淘洗干净；4. 锅烧热，加油适量，羊肝、葱放入锅中炒片刻；5. 用锅盛水煮沸，加入大米煮至米开花；6. 再放入羊肝煮熟即成。
【杞精炖鹌鹑】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：壮腰健肾食谱 神经衰弱食谱 肾调养食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥；3. 加盐、味精适量调味即成。
【归参炖母鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：肝调养食谱 气血双补食谱 冻疮食谱 肝炎食谱 老人食谱
【做法】：1. 母鸡杀后去毛和内脏，洗净，将当归、党参洗净后装入鸡腹内。2. 将鸡肉置沙锅内，加适量水，放葱（切段）、姜（切片）、料酒、味精，炖至肉烂，即可。
【西红柿拌菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱
【做法】：1.粉丝用热水泡软，放开水锅中煮熟，捞出，放凉开水中漂凉，捞出沥干后，切成5厘米长的段，放碗内，放少许精盐拌匀，待用。2.菠菜洗净，放开水中焯熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段放碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。3.西红柿洗净，放开水中烫一下，剥皮，去蒂，切片。4.取一干净的菜盘，将粉丝段放盘内，码上西红柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，浇上醋，即可上桌食用。
【猪肝绿豆粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：孕晚期食谱 快餐/主食 夏季养生食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 猪肝切成片状，洗净待用；2. 绿豆、大米洗净同煮；3. 大火煮沸后再改用小火慢熬；4. 将大米、绿豆煮至八成熟；5. 将猪肝放入锅中同煮，煮熟后加盐调味即可。
【白油猪肝】
【工艺】：炒
【口味】：微辣
【标签】：四川菜 健脾开胃食谱 肝调养食谱 明目食谱 青少年食谱
【做法】：1. 木耳用温水发涨，择洗净；2. 小白菜心洗净；3. 猪肝洗净，去筋切成薄片；4. 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（23克）备用；5. 姜、蒜切成方片，葱洗净切成3厘米长的节；6. 泡辣椒切成马耳朵节；7. 在碗内将盐、湿淀粉、红酱油加汤15克对成汁；8. 葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗内；9. 炒锅置旺火上，放入猪油，随即将猪肝用盐、湿淀粉拌匀；10. 待油烧至七成热时，将猪肝下锅炒至散开，发伸，立即放入配料合炒，炒匀一倒入碗内汁，炒转起锅，放花椒面上碟即成。
【川草鱼】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 肝调养食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；2. 葱一半切段，一半切丝；3. 姜少部分切片，大部分切丝；4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
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