清香味家常菜谱大全

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三丝莼菜汤

【工艺】:烧

【口味】:清香味

【标签】:北京菜 肝炎食谱 贫血食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.莼菜开瓶后沥去卤汁,用沸水浸泡后捞出沥干,将香菇、蘑菇、熟笋(煮熟)切成细丝,鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。2.炒锅中放油25克,烧至五成热,加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料,投入菜绿叶略烧一下,淋上麻油装碗。

三味猪肠

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:防癌抗癌食谱 小儿遗尿食谱 夜尿多食谱 便秘食谱

【做法】:1. 绿豆、糯米冲洗干净后,再以清水浸泡3小时;2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状;3. 将猪大肠冲洗干净;4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀,放入适量盐调味;5. 放入猪大肠中,切记不要装得太满;6. 同时需留下少许水在其中,用线扎紧大肠两端;7. 将猪大肠到入锅中,加入适量的清水煮2小时;8. 再取出切成厚片,可根据喜好自行调味。

芥蓝沙拉

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将芥蓝洗净,用热水焯一下,取出后过凉,沥干水分待用;2. 将焯好的芥蓝切成长段,整齐码放在盘内,淋少许色拉油,挤上沙拉酱拌匀即可。

荸荠饼

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 便秘食谱 利尿食谱

【做法】:1. 荸荠去皮后剁碎(放在绞肉机中绞碎),沥干(留少许水分,以免生涩);芝麻放热锅中用小火炒约5分钟呈金黄色,盛于盘中.2. 荸荠加面粉、盐、味精、胡椒粉一起搅拌打匀后,捏挤成直径约4厘米的圆球,再拍扁,包裹适当的豆沙馅,沾匀芝麻,备用。3. 将炸油炸7分热,放进荸荠饼,用中火炸约3分钟后捞出沥干。4. 锅中留油20克,将荸荠饼放入,用锅铲轻轻压成扁圆形,用小火两面煎约2分钟,浇淋桂花酱、麻油、高汤适量,待汤汁收干即可起锅。

拌鸳鸯笋

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将春笋嫩尖放开水锅里焯30 分钟,去其涩味,捞出,切成约2 厘米长的滚刀块;2. 莴笋亦切成类似的滚刀块,用精盐(1.5 克)将其腌制片刻,滗尽盐水,加味精(0.5 克),翻匀;3. 炒锅内放入花生油,用中火烧至六成热;4. 下葱末熬成葱油,放入莴笋内拌匀,盛盘的半边;5. 再将春笋片在开水里氽一下,用漏勺捞出,沥干后倒入碗内,趁热加入酱油、精盐(1 克)、味精(0.5 克)、白糖拌匀,使调味汁吸附在笋肉上;6. 再加芝麻油起光、增香,然后拼放在盘的另一半,即成。

附片蒸羊肉

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.将羊肉洗净,刮净细毛,放入冷水锅中加葱姜煮沸,除去血污,腥膻味,捞出,切成2.6厘米见方的块。附片(中药)洗净,大的掰成两半。香菜洗净, 2.将羊肉块皮朝上放入大汤碗中,放入附片,加料酒、熟猪油、葱结、姜片、味精、细盐、肉清汤上笼蒸2个小时左右,揭开笼盖,撒上葱花、胡椒粉即可,上桌时随带香菜。

菠菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 活血化瘀食谱 补血食谱 围孕期食谱 老人食谱

【做法】:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净,置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥,停火;再放入食盐、味精即成。用法:当饭吃,吃饱。

桂圆粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:神经衰弱食谱

【做法】:将淘洗干净的粳米和桂圆肉一同入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥成。

猪肺粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:肺调养食谱 咳喘食谱 哮喘食谱 祛痰食谱

【做法】:1.将猪肺洗净,加水适量,放入料酒,煮于七成熟,捞出切成丁。大米、薏米淘洗干净,葱姜切末备用。2.猪肺、大米、薏米一起入锅内,并放入葱末、姜末、食盐、味精,先置急火上烧沸,然后改文火煨炖,米熟烂即可。

芹菜拌猪心

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 心调养食谱 失眠食谱 高血压食谱 老人食谱

【做法】:1. 将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;2. 猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;3. 熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;4. 芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;5. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;6. 芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

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