【杂果西米羹】
【工艺】：煮
【口味】：果汁味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 将小西米淘洗干净，倒在开水锅里熬熟；2. 将苹果、梨、蜜桃、菠萝切成颗粒；3. 把杂果放入小西米种，再加入白糖搅匀即成。
【杏仁白肺汤】
【工艺】：煮
【口味】：鱼香味
【标签】：清热解毒食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 肺气肿食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 猪肺祛清瘀血及污物，洗净后原件放进煲内；2. 煲内加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3. 待煲3小时后，即可饮用。
【生拌茼蒿】
【工艺】：拌
【口味】：怪味
【标签】：私家菜 春季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 祛痰食谱 咳喘食谱
【做法】：1.取茼蒿嫩叶,洗净沥干.2.将蒜头切成蒜末.3.将茼蒿,蒜末加调料拌匀,装盘即可.
【洞庭金龟】
【工艺】：砂锅
【口味】：香辣
【标签】：湖南菜 咳喘食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
【做法】：1. 将金龟宰杀取肉下入沸水中烫过，除去薄膜，剁去爪尖，洗净沥干，切成3 厘米长、2 厘米宽的块；2. 猪五花肉切3厘米长、1 厘米宽、0.2 厘米厚的片；3. 冬笋切梳形片；4. 水发香菇去蒂洗净，大的切开；5. 葱打结，姜拍破，香菜洗净；6. 炒锅置旺火上，放入猪油，下入葱姜煸出香味，随即下入龟肉、五花肉煸炒，烹入料酒、酱油，放入桂皮、八角、干红椒、精盐、白糖，加清水烧制；7. 待烧沸后撇去泡沫，倒砂锅，移至小火上煨1 小时至龟肉软烂；8. 再加入冬笋、冬菇、味精，撒上胡椒粉，淋入香油，盛入汤盆中；9. 香菜盛入菜碟内，同时上桌。
【口蘑奶油汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 祛痰食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将口蘑发好，洗净切片；2. 锅内加清汤，放入口蘑烧开后加入奶油；3. 再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
【红椒海蜇】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱
【做法】：1.海蜇切丝放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆中；芥末加水调成芥末糊。2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝，浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
【酱蛤蜊】
【工艺】：酱
【口味】：酱香味
【标签】：卤酱菜 滋阴食谱 祛痰食谱 利尿食谱
【做法】：1.在4月份时，选出蛤蜊，掏出蛤蜊肉放到盐水里洗净，控干水(水和盐的比例类似海水)。 2.把洗净的蛤蜊肉与适量的盐。搅拌均匀后装入坛子中，并将坛口紧紧地封死。将坛子放在阴凉处腌3-4周左右。 3.蛤蜊肉腌好后取出，放上醋，辣椒面，葱末，蒜末，芝麻粒拌匀后即可上桌。
【蒜茸拌蜇皮】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.海蜇皮洗净切成细丝,放入沸水锅内焯片刻,捞出放入凉开水里洗净,再放凉开水中浸泡一小时左右,葱洗净后切成细丝,香菜洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成段.2.海蜇丝捞出挤去水分,放入盆中,放入蒜茸,葱丝,香菜段,香油,醋,酱油,味精和精盐拌匀即成.、
【萝卜煮鲜贝】
【工艺】：煮
【口味】：咸甜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 理气调理食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 萝卜去皮切成条，再切成3厘米厚的小块，投入沸水锅中焯制一下，捞出，洗净待用；2. 将鲜贝洗净，投入沸水锅内焯至断生，捞出待用；3. 炒锅洗净，加入萝卜，鲜贝，清汤，绍酒，先用大火煮开后再用小火继续煮10分钟，投入青豆，精盐，白糖，味精，再把火开大，用水淀粉勾芡即可。
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