【山药炖甲鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：中风食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 补气食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 用热水烫甲鱼，使其排尿后剖开洗净，去肠，脏备用；2. 将处理好的甲鱼放入砂锅；3. 加生地黄、山药及适量的清水；4. 用文火炖熟，调味即可。
【葛粉羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：中风食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将葛粉捣碎成细粉末。2. 把荆芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。
【羊蹄荸荠汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 肾调养食谱 孕早期食谱
【做法】：1.羊蹄连脚筋去皮毛，洗净斩件。2. 将水煲滚，放入羊蹄煮滚出水，约1小时捞起。3. 荸荠去皮切件。4. 姜洗净，切片。5. 锅放油烧热，加入姜片炒香，再加入荸荠、盐，炒10分钟。6. 洗净山药、枸杞子、桂圆肉。7. 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲4小时以上。8. 当羊筋炖够稔时，下盐调味即可。
【葱烧海参】
【工艺】：葱烧
【口味】：葱香味
【标签】：北京菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将海参用水洗净，用刀片成2厘米左右的抹刀片；2. 将片好的海参片放入锅中，加凉水上火烧开，待海参煮透，捞出沥水；3. 将大葱洗净，取葱白切成4厘米长的段；4. 姜块用刀拍松待用；5. 炒勺放猪油，烧至六成热，下葱段150克，炸至金黄色，捞出葱段，留葱油备用；6. 锅中加清汤、葱、姜以及盐半份、料酒10克、酱油10克、白糖5克，最后放入海参，旺火烧开，改微火煨2分钟，然后倒入漏勺，控去水分，拣去葱姜；7. 炒勺放猪油50克，将炸好的葱段、盐半份、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色上火烧开，改微火煨2～3分钟，蒸发去大半汤汁后，上旺火，边颠边用淀粉勾芡，再用中火收汁，淋入葱油，盛盘即成。
【桂圆鸽蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：气血双补食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将桂圆肉、枸杞、黄精洗净备用；2. 在砂锅中加适量清水，放入以上三味药，煮沸后约15分钟；3. 把鸽蛋打破后逐个入锅内，同时放入冰糖煮至鸽蛋熟即可。
【首乌鸡片汤】
【工艺】：烧
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 补气食谱 肢寒畏冷食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 鸡肉切抹刀片；2. 锅内加清汤，下入何首乌、鹿茸片熬5分钟；3. 下入洗好的木耳片、姜汁烧开；4. 下入鸡肉片烧开，撇去浮沫；5. 加入盐、白糖、花椒油烧开至熟，出勺装碗即成。
【附片蒸牛鞭】
【工艺】：清蒸
【口味】：原本味
【标签】：药膳调理 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。取出，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉。用法：当点心或菜食用。
【油爆双花】
【工艺】：油爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 肾调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2. 将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。3. 锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。
【红烧仔鸡】
【工艺】：红烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；2. 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；3. 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；4. 然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；5. 开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。
【红烧丸子】
【工艺】：红烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 气血双补食谱 肾调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；2. 把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；3. 葱、姜均切丝，蒜切片；4. 勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；5. 勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；6. 放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；7. 加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。
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