春季养生食谱家常菜谱大全

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腊八粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 春季养生食谱 老人食谱 孕妇食谱

【做法】:1.将红枣、花生仁、大豆、莲子洗净泡发。2.将糯米洗净水泡一夜。3.将上述泡好的红枣、花生仁、大豆、莲子、糯米一同放入锅中,,加适量水,先用旺火烧开,后用小火煮成粥。吃时根据自己的情况放入冰糖。

生姜拌韭花

【工艺】:腌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 明目食谱 便秘食谱 春季养生食谱

【做法】:韭菜花、生姜洗净,再加盐捣碎,拌匀装罐密封即可。

猪血粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 补血食谱

【做法】:1. 将猪血(凝固状)切成小块,放在冷水中浸泡备用。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后,加入猪血,再改用小火熬煮,待粥将成时,以盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

腊肠香米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 家常菜 青少年食谱 营养不良食谱 春季养生食谱

【做法】:1.腊肠,香菇,胡萝卜切均切丁,锅内加水,先下香菇丁烧开.2.下入洗好的香米烧开.3.下入腊肠,胡萝卜丁用小火熬至软烂,加全部调料搅匀熬开即成.

鲤鱼粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 通乳食谱 水肿食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2. 鲤鱼段洗净,放入盆内,用盐涂擦后腌15分钟左右。3. 锅置旺火上,放色拉油烧至七成热,下鱼段,煎至两面呈黄色,烹料酒,放葱段和冷水,旺火烧沸15分钟,至鱼肉离骨、七八成熟时出捞出,拆下鱼肉,放入盆内,加猪油和酱油拌匀。4. 剔出的鱼骨放回原锅的鱼汤内,熬至色白转浓,滤去骨渣。5. 另用一锅上火,倒入鱼汤,旺火烧沸后倒入粳米,煮开后改用小火,煮约45分钟,见米烂汤稠时下入鱼肉拌匀,旺火烧滚后,盛入碗内,撒上姜丝、葱末、香菜末即成。

糯米花生麦粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:神经衰弱食谱 春季养生食谱 快餐/主食

【做法】:1. 糯米、小麦米洗净,用冷水浸泡2~3个小时,捞起,沥干水分。2. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软。3. 锅中加入约1000毫升冷水,将小麦米、花生仁放入,用旺火烧沸,然后加入糯米,改用小火熬煮至熟。4. 冰糖下入粥中,搅拌均匀,稍焖片刻,即可盛起食用。

炝虾皮菠菜

【工艺】:炝

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 春季养生食谱 清热去火食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将菠菜洗净,切成6厘米长的段,焯熟后入凉开水过凉;2. 坐锅点火倒油,烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出,再把虾皮放入油中稍炸一下;3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;4. 将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上,加调料拌匀,装盘即成。

白果冬瓜粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 春季养生食谱

【做法】:1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

水晶鱼片

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱

【做法】:1. 把青鱼宰杀洗净,取鱼肉批切成柳叶形小片,用清水漂洗洁白,再用黄酒、葱姜汁拌和,静置30分钟,使腥味除去,再用鲜汤下锅煮沸,加黄酒、细盐、味精、胡椒粉,把鱼片烫熟捞出,然后把此汤撤除浮沫,放洋菜(晾脂),用小火微煮,使之溶化后,过滤除渣,倒出待用;2. 火腿切成菱形小片子;3. 姜切丝;4. 香菜择洗干净,取菜叶待用;5. 取扣碗一只,用火腿、香菜,姜丝等原料装饰成各种花案,然后再把鱼片整齐地排列放好;6. 轻轻地把洋菜液徐徐倒入,齐碗口平,并放入冰箱冷藏室中镇冷;7. 食用时,翻扣于大盘中即成。

冬菇扒茼蒿

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 春季养生食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将茼蒿洗净,切段,放入开水中焯一下,沥干;2. 冬菇洗净,切小片;3. 葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片;4. 锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒;5. 倒入料酒及少量水,放入茼蒿段煸炒至熟,加盐调好味;6. 用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油即可。

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