【水果卡士达】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：甜品/点心 补虚养身食谱 滋阴食谱
【做法】：1.白糖、白脱淡炼乳、面粉、干淀粉、蛋混合搅拌均匀。 2.将冷水和鲜奶高火5分钟煮沸，倒入混合好的生料，高火1分钟，再煮至沸腾，等冷却后备用。 3.完全冷却后的原料置于淡炼乳袋，再挤入脆皮模内，麦面摆饰各种不同的水果，于冰箱内冷藏。
【菠萝桃花糕】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 肾调养食谱 心调养食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 先把菠萝卜洗净切成粒；2. 将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；3. 用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；4. 再用压面机压成面片；5. 用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来；6. 切成三根，中间用筷子夹成桃花形，面上嵌入菠萝粒，上笼蒸熟即成。
【雪花三角酥】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 营养不良食谱 冬季养生食谱 快餐/主食
【做法】：1. 将鸡蛋、白糖、香兰素放入蛋糕桶内搅打起泡，再加入面粉和匀；2. 再倒入垫上刷了油的烤盘，刮平；3. 放入炉内烤至成熟后取出，待冷却后切成三角形；4. 将鸡蛋去壳搅打成蛋浆，把三角糕放入蛋浆内滚一圈，取出后放入油锅内炸至金黄；5. 捞出沥油装盘，撒上糖粉即成。
【葡萄布丁】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。 2.蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。 3.将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合。 4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上。 5.将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。
【蓝莓乳酪蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 延缓衰老食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟备用；4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干（150克）、奶油（30克）、牛奶（15克）、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟（即摸起来有弹性）即出炉脱模装饰糖粉可。
【甜三样】
【工艺】：焦溜
【口味】：酸甜味
【标签】：甜品/点心 补虚养身食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 幼儿食谱
【做法】：1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。
【炒八宝饭】
【工艺】：炒
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 甜品/点心 滋阴食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。 2.锅内放猪油，水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水)，白糖，待糖溶化后，下湿淀粉勾薄芡，再将糯米饭倒入炒透，最后放莲心，青梅，绿瓜丝，蜜枣，桂圆肉，桂花，拌匀盛起即可。
【蓝莓派】
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱 学生膳食
【做法】：1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用；3. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中；4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮；5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用；6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀；7. 将蛋白用打泡器打发；8. 加入细砂糖（25克）打至偏干性发泡，分两次加入酥皮中拌匀即为内馅；9. 将内馅倒入派皮中约八分满，表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓；10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。
【银耳沙律】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：广东菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 滋阴食谱 甜品/点心
【做法】：1. 银耳清水浸1小时，撒成小朵，放落滚水中，煮约10分钟，取出；2. 蘑菇用水洗净，控干水，切开边；3. 将甘笋（胡萝卜）去皮，洗净切粒，放落滚水中烫约10分钟，捞出滴干水；4. 番茄、生菜洗净切粒备用；5. 将银耳、蘑菇、甘笋、番茄、生菜放一起煮熟，食时加入沙律酱，拌匀即可。
【翻砂土豆丁】
【工艺】：糟溜
【口味】：酸味
【标签】：甜品/点心 低温环境作业人群食谱
【做法】：1. 将土豆洗净去皮切成1.2厘米方丁；2. 把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉调成酥糊抓匀；3. 锅内放油加热至七成热，将挂好糊的土豆丁逐个放入油中炸；4. 呈银白色用漏锅捞出；5. 锅洗净加清水75克，放白糖熬浆；6. 待糖浆呈米汤状，倒入炸好的土豆丁，到凉爽通风处颠翻上浆；7. 见浆色变白时，即可出锅装盘。
【家常菜谱大全甜品/点心】收集了各种甜品/点心家常菜的特点、整理了多个菜谱甜品/点心的做法，提供各种甜品/点心美食菜谱、甜品/点心食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！