【菠菜猪血汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 便秘食谱 补血食谱 贫血食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将猪血切块；2. 菠菜去杂洗净，切段备用；3. 先将猪血块放入砂锅，加适量清水，煮至猪血熟透；4. 再放入菠菜段略煮片刻；5. 加入食盐少许调味，淋点麻油即可食用。
【凤眼石斑鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 产后调理食谱 贫血食谱 肾调养食谱
【做法】：1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，切下头尾，从鱼背处片下鱼肉，将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。3.鸡腰清洗干净，取鱼片肉分别包进鸡腰中。4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中，入锅蒸熟后，取出。6.锅中放入调味料（高汤1杯、味精少许、淀粉3克、精盐2克），煮成薄芡汁，淋在鱼上，再滴上少许麻油即可。
【菜远鱼片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补血食谱 补虚养身食谱 乳母食谱 产后调理食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将花鱼挞死，剔骨起肉切片，切成飞蝴蝶形，用淀粉、盐、糖和生油少许拌匀。鱼头和鱼骨以盐腌制。菜心和芥菜洗净切段。2. 锅中放油少许，将鱼骨稍煎，注入适量清水，加生姜，煮20分钟，下入芥菜，再煮5分钟，即制成花鱼骨汤。3. 油盐起锅，炒菜心，加入姜片，注水，旺火煮3分钟，速放入花鱼片，起锅，盛入碗内，花鱼片汤制成。
【砂锅龟肉汤】
【工艺】：煨
【口味】：咸鲜味
【标签】：防癌抗癌食谱 气血双补食谱 糖尿病食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 乌龟宰杀，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉和内脏洗净；2. 龟肉切成3厘米长、2厘米宽的肉块；3. 火腿切片；4. 炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下葱段、姜块略煸；5. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅；6. 放足清汤，大火烧开，放到小火上煨2小时；7. 加入火腿片，继续煨至汤浓汁稠，发出香气时，加入味精，即成。
【五谷蟹】
【工艺】：炸
【口味】：咖喱味
【标签】：家常菜 产后调理食谱 滋阴食谱 结核病食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 肉蟹揭盖去腮、肠，洗净切块；2. 将蟹钳拍破，用精盐、姜、葱、料酒腌5分钟，再用干淀粉拍均蟹肉刀口处；3. 坐锅点火倒油，待油至六成热时放入蟹肉(含蟹盖)炸至断生；4. 放入干辣椒、花椒煸炒出香味后取出；5. 再放入姜葱蒜末、豆豉炒香，加入炸好的蟹块，放入料酒、精盐、鸡精、五谷粉裹匀蟹块，即可出锅食用。
【草果豆蔻煲乌骨鸡】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：孕妇食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将乌骨鸡宰杀洗净。2. 草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。
【鸡蛋小米粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：滋阴食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 快餐/主食
【做法】：1. 将小米淘洗净，放入砂锅内；2. 加适量清水，用文火煮粥；3. 待小米粥将熟时，将鸡蛋打散入锅，煮熟即可。
【鲶鱼豆腐酒锅】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：东北菜 老人食谱 通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将收拾好的鲶鱼，切成5 厘米见方的大块；2. 冻豆腐切成骨牌块，用沸水烫透；3. 粉丝剪成20 厘米长的段，用开水泡上；4. 菠菜洗净摘去黄叶老根，切成5 厘米长的段；5. 油菜择洗干净，备用；6. 油条切成2.5 厘米长的段，用热油冲炸一下，炸得膨胀起来，待用；7. 炒勺内放入少许底油烧热，放入葱段和姜块炸出味，倒入肉清汤150毫升，用精盐、味精调好口味，加黄酒、胡椒粉、鲶鱼，开起转小火，炖煮；8. 炖至鲶鱼将熟透时，下入500克冻豆腐，再炖；9. 炖至汤再开起时，倒入酒锅内，点燃酒精，待酒锅内开起，上桌即可食用；10. 剩下的冻豆腐、菠菜、粉丝、油菜各装一盘，摆于桌上，把佐料各装一小碗，供食用时选用；11. 吃时蘸佐料食用，待锅内豆腐、鲶鱼将食尽时，放入剩下的冻豆腐和菠菜、粉丝、油条，开起时再食用。
【清炖鲫鱼】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 乳母食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
【做法】：1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
【明月映牡丹】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱
【做法】：1. 将银耳用温热鸡汤涨2小时，修去老根，洗净，待用；2. 取小酒盅或白瓷羹匙8只，揩干水，在其内壁涂上一层薄薄的冻猪油，并各磕一只鹌鹑蛋；3. 把熟火腿精肉批切成很薄，很小的菱形片；4. 鹌鹑蛋面上用三片火腿精肉片贴成一朵小红花，配上片香菜叶，上笼用中小火徐徐蒸3分钟，至熟；5. 锅烧热，放鲜汤，加细盐、味精、发好的银耳，烧沸后，下水淀粉勾包芡，淋上麻油，盛在盘中央，再用牙签把鹌鹑蛋拨出羹匙，围放在银耳四周；6. 锅内放鲜汤，调好鲜咸味，下水淀粉勾流利芡，淋上猪油，浇在鹌鹑蛋上即成。
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