【香菇蒸黄鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：将黄鱼一条（重750克左右），去鳞、去鳃、去内脏，用清水洗净，控去水，放入鱼盘中，加绍酒、酱油、精盐1克腌渍片刻。香菇入温水中泡透，捞出去蒂，用清水洗净，捞出，控去水，用刀切成薄片，加精盐1克拌匀，铺在鱼身上，放上姜片（切片）、葱结（葱打结），入笼蒸熟取出，浇上预先烧热的花生油即成。
【葱烧海参】
【工艺】：葱烧
【口味】：葱香味
【标签】：北京菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将海参用水洗净，用刀片成2厘米左右的抹刀片；2. 将片好的海参片放入锅中，加凉水上火烧开，待海参煮透，捞出沥水；3. 将大葱洗净，取葱白切成4厘米长的段；4. 姜块用刀拍松待用；5. 炒勺放猪油，烧至六成热，下葱段150克，炸至金黄色，捞出葱段，留葱油备用；6. 锅中加清汤、葱、姜以及盐半份、料酒10克、酱油10克、白糖5克，最后放入海参，旺火烧开，改微火煨2分钟，然后倒入漏勺，控去水分，拣去葱姜；7. 炒勺放猪油50克，将炸好的葱段、盐半份、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色上火烧开，改微火煨2～3分钟，蒸发去大半汤汁后，上旺火，边颠边用淀粉勾芡，再用中火收汁，淋入葱油，盛盘即成。
【炝双耳】
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 接触电离辐射人员食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将银耳、木耳择洗干净，撕开；2. 银耳、木耳一起放入开水里烫一下，用凉水投凉，控净水分；3. 黄瓜切成象眼片；4. 把银耳、木耳、黄瓜放在碗内，加精盐、味精、料酒、姜丝、花椒油拌匀，装盘。
【百岁酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：延缓衰老食谱
【做法】：原料：黄芪（蜜炙）、60克，当归60克，茯神60克，党参30克，麦冬30克，茯苓80克，白术30克，熟地40克，肉桂20克，五味子25克，枣30克，川芎30克，龟胶30克，羌活25克，防风30克，枸杞30克，广皮30克，红枣1000克，冰糖1000克。制作方法：将黄芪当归、茯神、党参、麦冬、茯苓、白术、熟地、肉桂、五味子、枣皮、川芎、龟胶、羌活、防风、枸杞、广皮、红枣、冰糖，上药泡高粱酒1000毫升，1柱香时，或埋土中7日。用法：随量饮。
【炸芝麻鸡卷】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱 补阳食谱
【做法】：1. 网油用水洗净，凉干水分；2. 鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；3. 火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；4. 每张网油切成两半放在案板上摊平，撒上干淀粉把鸡茸放上，卷成直径三厘米，长六厘米的圆形条，上屉蒸熟取出，放入用淀粉，鸡蛋调和的糊内托上糊；5. 将两条外面滚沾白芝麻，两条外面滚沾黑芝麻；6. 勺内放油待烧至六成热时，将芝麻卷下锅炸脆取出，每条切成马蹄块六块，放在菜盘中间即成。
【百香青木瓜】
【工艺】：拌
【口味】：果汁味
【标签】：甜品/点心 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。 3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。 4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。
【蚝油茄子】
【工艺】：暗炉烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：微波食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 茄子洗净后，切段约5厘米长；2. 将茄子并排于盘中；3. 猪肉、蒜剁碎；4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中； 5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。
【姜汁鱼头】
【工艺】：清蒸
【口味】：姜汁味
【标签】：特色菜 益智补脑食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 孕早期食谱
【做法】：1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。
【油淋芽白饼】
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：湖南菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1.圆白菜剥去老边叶，切去老蔸部分，左手抓住头部，右手持刀切下3厘米厚的饼，随后在头部剞上斜十字花刀，再切下圆白菜饼2-3个，切至叶为止，放入盘内；小红辣椒切丝。2.锅烧开水，将圆白菜用开水淋烫两遍，去水分，淋上酱油。3.将香油烧沸，放入花椒子炸一下捞出不要，再放入红辣椒丝炒一下，淋在圆白菜上，将圆白菜的汁倒入锅内，加入上列调料收汁，再淋在白饼上，连续淋两遍后，收浓汁另装。4.食用时，把圆白菜装盘，淋上香油即成。
【鱼头鱼尾烧豆腐】
【工艺】：红烧
【口味】：香辣
【标签】：江西菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀将鱼头、鱼尾取下，洗净，划上十字花刀；2. 香菇去蒂，洗净，切片；3. 肥瘦肉切片；4. 红干椒切末；5. 嫩豆腐切小块待用；6. 炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，放上鱼头鱼尾稍煎片刻，加入料酒15克、精盐适量、酱油10 克、肉汤200毫升，略焖一会，起锅盛盘；7. 原锅洗净上火烧热，加入大油，放豆腐块，煎至两边淡黄色；8. 将鱼头鱼尾下入豆腐锅内，加精盐、酱油、料酒、干红椒末、肉汤300毫升、味精，焖煮；9. 焖煮约10 分钟，用湿淀粉勾稀芡，撒上葱花、姜末、胡椒粉，起锅盛盘。
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