秋季养生食谱家常菜谱大全

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糙米排骨粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;2. 糙米洗净,用冷水浸泡好;3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸;4. 再改用小火熬煮45分钟;5. 待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。

五彩炒蛇丝

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:广州菜 秋季养生食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 老人食谱

【做法】:1. 将叉烧洗净,切成细丝;2. 香菇去蒂,洗净,切成细丝;3. 冬笋削去外皮,洗净,焯熟,切成细丝;4.  蛇肉煮熟切成长约5 厘米的段,然后撕成细丝;5. 韭黄择洗干净,切成段;6. 柠檬叶消毒后切成细丝,越细越好;7. 把鸡蛋液搅匀;8. 将炒锅放在炉上,下沸水250毫升,加入精盐、姜丝、菇丝、笋丝焯约30 分钟,取出用洁布取干水分;9. 将芡汤、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;10. 用中火烧热炒锅,下花生油烧至二成熟,边下鸡蛋液,边用筷子搅动,约焯1 分钟至成丝状,浮起,再倒入笊篱沥去油;11. 再用筷子拨散,晾凉后用洁布裹住,拧干油分,即成蛋丝;12. 用中火烧热炒锅,下花生油烧至四成热,下干米粉丝炸至松脆而洁白,倒入笊篱沥去油放在盘中;13. 炒锅放回炉上,下花生油,放入蒜、姜、瘦肉丝、菇丝、笋丝、蛇丝爆炒;14. 再放韭黄,烹黄酒,用芡汁勾芡,淋花生油拌匀,取出放在炸粉丝上面;15. 撒上柠檬叶丝,将鸡蛋丝排放四周即成。

川贝杏仁银耳羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肺调养食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 把杏仁去皮尖;川贝洗净,去杂质;2. 银耳发透去蒂根,撕成瓣状;3. 把杏仁、银耳、川贝同放炖锅内,加入冷水300克,置旺火上烧沸;4. 再用小火煮1小时,下入冰糖调匀,即可盛起食用。

杏仁川贝粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 杏仁去尖皮,焯水烫透,备用;2. 川贝去泥沙,洗净;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 锅中加入约1000亳升冷水,将粳米、杏仁、川贝放入;5. 先用旺火烧沸,再改用小火熬煮;6. 粥将成时下入冰糖,调好口味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

龟肉粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜,捞出沥水备用;2. 锅中加入适量冷水,将活龟放入,用旺火将其烫死,捞起;3. 刮洗净皮膜,剁开龟甲,去内脏、头、尾切成小块;4. 用沸水烫洗,去除血污;5. 葱、姜洗净切末备用;6. 将处理好的龟肉放入锅中,加入料酒、葱末,姜末、盐、鸡汤,先用旺火烧沸;7. 再用小火煮至熟烂,拣去葱末、姜末及碎骨。8. 另取一锅,加入冷水约1000毫升,先用旺火煮沸;9. 再用小火煮至米粒刚透,加入煮好的龟肉汤;10. 再煮至米花汤浓,加胡椒粉、味精、盐调味,即可盛起食用。

荸荠海蜇粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 海蜇反复漂洗干净,切成细丝;3. 荸荠洗净,去皮切丁;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;5. 加入海蜇丝、荸荠丁,再改用小火慢慢熬煮;6. 待粳米熟烂时,下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

琴瑟和鸣

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:阳痿早泄食谱 子宫脱垂食谱 秋季养生食谱

【做法】:1.猪腰剖开去筋,泡水至色变淡后,入开水中氽烫,随即捞起沥干备用。 2.药材稍冲洗后,加水10杯,以大火煮开,入猪腰及老姜(切大片)、葱(切段)、再煮开,改小火煮至汤汁剩2杯(约2小时),滤去药材及葱、姜即可;另可取出猪腰,切片排盘。

章鱼猪蹄莲藕粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:秋季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 把猪蹄洗净,剁成块;2. 章鱼洗净,二者煮汤备用;3. 红枣去核,洗净;4. 红豆洗净切碎,二者入锅,加入适量冷水,先以旺火煮开;5. 然后以小火慢慢熬煮;6. 待粥将熟时,把莲藕去皮,切碎成块;7. 莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内,上火煮沸后加入盐调味,即可盛起食用。

银耳莲子羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肺调养食谱 秋季养生食谱 心调养食谱 失眠食谱

【做法】:1. 将莲子放入温水中泡软,去掉莲心;2. 红枣洗净去核;3. 银耳用温水浸泡1小时,涨发后除去根蒂,洗净;4. 锅内加入适量清水,放入银耳、红枣和莲子,先用旺火烧沸;5. 再改用小火煮约1小时,放入冰糖,煨至汤稠即可。

桑菊汁

【工艺】:其他

【口味】:清香味

【标签】:明目食谱 秋季养生食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 防暑食谱

【做法】:1. 桑叶、菊花去杂质,冲洗干净;2. 将桑叶、菊花放入大杯内,加入白糖,冲入开水250毫升搅匀;3. 闷泡约5分钟,即可代茶饮用。

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