【戚风蛋糕体】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 学生膳食
【做法】：1. 蛋白、蛋黄分开装盛；2. 可可粉过筛备用；3. 将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用；4. 色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用；5. 将牛奶分次加入色拉油中拌至完全匀成蛋面糊备用；6. 将可可粉加温水拌溶后再分别筛入面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀备用；7. 蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入蛋白用的细砂糖；8. 搅拌均匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡备用；9. 取1/3份量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀后；10. 再分次加入剩余的蛋白拌匀，成完整的蛋糕体面糊；11. 蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；12. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，让其冷却即可。
【番茄蔬菜披萨】
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄、洋菇洗净，去蒂切丁；4. 四季豆、小黄瓜洗净，去头尾切丁，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上番茄、洋菇、四季豆、小黄瓜、玉米粒；8. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；10. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【南宁腊肉】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：广西菜 特色菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】：1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。 2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉搅拌均匀，腌渍8小时，隔4小时搅拌一次。4.晾晒、烘焙：腌好猪肉条穿上细麻绳，挂在阳光下晾晒，夜间放入烘房烘焙。如此连续3天，至肉质干燥，即为成品。
【橄榄火腿披萨】
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 单身食谱 西餐其他
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；2. 将洋火腿、黑橄榄、绿橄榄切片；3. 洋菇洗净，切片；4. 青椒洗净，去蒂切丝备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上火腿、黑橄榄、绿橄榄、洋菇、青椒，最后再撒上适量奶酪丝；7. 移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【开封腊羊肉】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：河南菜
【做法】：1.选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。 2.腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。 3.风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净，煮蒸皆可，但火不宜过大，肉熟即好。
【墨西哥薄脆】
【工艺】：烤
【口味】：微辣
【标签】：墨西哥菜
【做法】：1. 将洋葱、大蒜、小红尖椒炒香；2. 加入捣碎的两种豆泥，再加入盐、胡椒、鸡粉、柠檬汁继续炒；3. 出锅时撒进香菜碎；4. 将炒好的馅放在炸成金黄色的墨西哥面饼角上；5. 再铺上车达芝士放入烤箱，将芝士烤上色。
【牛排盖饭】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 单身食谱
【做法】：1. 牛里脊肉片以槌肉器拍松，加入盐5克、黑胡椒少许，蒜末10克及沙拉油10克腌拌。2. 红萝卜切成约7厘米条状，四季豆摘去头，尾及老筋，洗净同放入而热袋中，拌入5克盐、10克沙拉油，以强微波3分钟煮熟备用。3. 锅锅以强微波5分钟预热后，放入奶油及牛肉片，以强波1分30秒煎烤后，取出翻面，续以强微波1分30秒煎烤。4. 取一深盘，盛入白饭，再将牛排及煮熟的红萝卜、四季豆铺上即可。
【味噌起司蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。
【栗香落瓦蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 用黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉制成饼干面团；2. 做成直径5厘米的圆放入烤箱，180度烤制20分钟；3. 蛋糕坯打碎，加入奶油、巧克力酱（200克）、朗姆酒、提子干、栗子糖浆制成馅料；4. 搓成锥形，粘上核桃仁放冰箱中冻一下；5. 将蛋糕取出在表面浇上巧克力酱放在面团上即可。
【老丛葡萄起司蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 增肥食谱 学生膳食
【做法】：1. 低筋面粉、糖粉、奶油、奶油起司、盐一起放入搅拌缸中搅拌；2. 至体积膨胀变大3倍，变白且呈浓稠状备用；3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈现光滑细致状态；4. 将葡萄加入缸中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；5. 将缸中原料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约35～40分钟至表层裂口呈干酥状即可。
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