【凤尾明虾】
【工艺】:软炸
【口味】:炸烧味
【标签】:上海菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】:1. 明虾剥壳去头,但留尾梢部的壳及尾节,剔除沙肠,在虾背上顺长剖开4/5,虾肚一侧仍相连着,翻开成为琵琶形的大片;2. 清水里加精盐,将虾肉浸洗,再用清水漂洗干净,沥干;3. 用刀面将虾身轻拍,使之厚薄均匀,加葱姜汁、精盐、黄酒、味精浸渍;4. 土豆去皮,切成0.1 厘米的细丝,再用清水漂去附着的淀粉汁,沥干待用;5. 炒锅置火上,下花生油烧热,将土豆丝拌散入锅,炸成淡黄色捞出;6. 炸好的土豆丝淋上精盐、味精,沥干油即成土豆松,堆放在圆盘中间;7. 鸡蛋去黄,将蛋清与白面粉加清水调成稀薄蛋糊;8. 把明虾在鸡蛋糊里挂糊,但带壳虾尾不要粘到糊;9. 挂好糊的虾逐只放入热油里炸至金黄色,倒出沥油;10. 锅里放入香油,将明虾回锅颠翻几下,将虾尾朝向盘中间,放射形地排叠在土豆松周围即成。
【糖醋活海参】
【工艺】:拌
【口味】:酸甜味
【标签】:山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
【做法】:1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。 2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁,浇在海参上即成。
【豆豉羊肉】
【工艺】:蒸
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
【做法】:1.将羊肉煮至六成熟,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。 2.把豆豉先放在扣碗里,把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状,加上调料,灌上汤,上笼蒸烂。 3.下笼后拣去葱、姜,扣在汤盘里,再拣去豆豉,将原汤加热,勾流水芡,点明油,浇在肉上即成。
【清炒韭菜】
【工艺】:清炒
【口味】:清香味
【标签】:私家菜 便秘食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】:1.把韭菜摘去老叶、老梗,洗净,切成4厘米长的段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,倒入韭菜,加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生,出锅装盘即成。
【清炖羊肉】
【工艺】:原炖
【口味】:咸鲜味
【标签】:补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
【做法】:1. 将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;2. 萝卜洗净切滚刀块备用;3. 葱洗净切段;姜洗净切片备用;4. 水锅放入羊肉烧开,撇去浮沫;5. 加入姜、葱、花椒、八角、料酒,改用小火炖;6. 至七八成熟时,加入萝卜炖熟,加入盐、胡椒粉,调好口味即可食用。
【三鲜芙蓉蛋】
【工艺】:烩
【口味】:咸鲜味
【标签】:山西菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
【做法】:1. 鲜虾仁去筋洗净,沥干水分;2. 沥干水分的虾仁用盐、蛋清、湿淀粉拌腌上浆;3. 上浆的虾仁用开水氽一下,捞出备用;4. 干海米加水没过蒸发;5. 海参用开水焯透,切黄豆粒大的丁;6. 马蹄(荸荠)、火腿、黄瓜均切同样大的丁;7. 蛋清打发呈泡沫状;8. 炒锅上火加入熟猪油,下入葱姜稍煸出香味,不能焦糊,下入海参、虾仁、海米、马蹄、火腿、黄瓜稍炒一下;9. 再下料酒、胡椒粉、盐,对入汤烧开,去浮沫,用湿淀粉加水调稀勾芡,加入味精,倒入打好的蛋清,推炒匀透打明油(鸡油),出锅装盘。
【鳖肉滋阴汤】
【工艺】:原炖
【口味】:原本味
【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 阳痿早泄食谱
【做法】:1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放清水锅中,煮沸捞出洗净.2.锅中放鳖肉,加入鸡汤适量,放入料酒,精盐,白糖,葱,姜,用大火煮沸后,改用小火炖至六成熟,加入装有百部,地骨皮,生地,知母均洗干净)的布袋内,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱,姜,药袋,淋上猪油即成.
【冬笋?羊肉】
【工艺】:焖
【口味】:甜咸味
【标签】:广东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】:1. 将羊腩洗净切块;2. 将白萝卜洗净去皮切片,放锅内,用水煮开锅,放入羊肉块煮10分钟,取出控干水分,加老抽搅匀;3. 将冬笋放锅内加水,盐煲15分钟,取出晾凉切片;4. 将冬菇浸软去脚,放糖、淀粉、油拌匀;5. 将炒锅内放60克油烧热后,放入蒜炒出香味,放入笋、姜、羊肉炒透;6. 铲出放入煲内,加调味煲滚,用慢火约?1小时;7. 放入冬菇?15分钟,勾芡上盘,用香菜伴盘即成。
【烟熏鸽蛋】
【工艺】:熏
【口味】:咸鲜味
【标签】:四川菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 美容养颜食谱
【做法】:1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳;2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分钟,取出备用;3. 锅内放入锅巴、茶叶、红糖;4. 金属箅子上放鸽蛋,盖严锅盖火上烧至冒起青烟约熏3分钟;5. 把熏锅端离火口,待烟消散后取出,抹上香油装盘食用。
【焦熘羊肉段】
【工艺】:焦溜
【口味】:糖醋味
【标签】:私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
【做法】:1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段,淀粉、水少许调成稠糊,与羊肉段拌匀,将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待用。2.炒勺倒入油,在旺火上烧至七成热,将肉段逐条下入,稍炸一下,捞起,并将互相粘连的肉片轻轻拨散,再放入油中,并将炒锅端离火口,降低一下油温,使肉段的内部炸透,然后,用旺火将肉段外部炸焦,倒在漏勺内沥去油。3.炒锅放旺火上,倒入兑好的芡汁炒熟,随即放入炸好的肉段,颠翻几下,使肉段挂匀芡汁,淋上香油即成。
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