【小黄瓜西瓜汁】
【工艺】：其他
【口味】：清香味
【标签】：利尿食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将小黄瓜洗净，切成条状；2. 西瓜去皮，去子，将瓜瓤切成小块；3. 将小黄瓜条和西瓜块放入榨汁机中榨取汁液；4. 将冰块放入杯中，并将榨汁机中的菠果汁倒入杯中，搅匀后即可饮用。
【三丝莼菜汤】
【工艺】：烧
【口味】：清香味
【标签】：北京菜 肝炎食谱 贫血食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。2.炒锅中放油25克，烧至五成热，加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料，投入菜绿叶略烧一下，淋上麻油装碗。
【炒螃蟹】
【工艺】：抓炒
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱
【做法】：1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
【拌三素】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将芹菜择洗干净，切成斜块；2. 花生米煮熟，去外皮；3. 胡萝卜洗净切成丁；4. 将芹菜块、胡萝卜丁下入开水锅内焯熟，捞出控水，加花生米、精盐、味精、香油拌匀即可。
【花篮甜条】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：素斋菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 心调养食谱
【做法】：1. 将350克面粉加白糖、泡打粉和温水调成稠糊；2. 放入抹好油的盘内，上屉蒸熟透取出；3. 切成4厘米长，1.5厘米粗的甜条；4. 沾匀干面粉；5. 将面条煮熟捞出，待用；6. 将煮熟的面条在漏勺内摆成花篮状，入六成执油中炸定型；7. 取出，放在铺好生菜叶的盘内；8. 将沾匀的甜条下入六成热油中炸成金黄色；9. 捞出，摆入花篮内即成。
【拌鸳鸯笋】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将春笋嫩尖放开水锅里焯30 分钟，去其涩味，捞出，切成约2 厘米长的滚刀块；2. 莴笋亦切成类似的滚刀块，用精盐（1.5 克）将其腌制片刻，滗尽盐水，加味精（0.5 克），翻匀；3. 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热；4. 下葱末熬成葱油，放入莴笋内拌匀，盛盘的半边；5. 再将春笋片在开水里氽一下，用漏勺捞出，沥干后倒入碗内，趁热加入酱油、精盐（1 克）、味精（0.5 克）、白糖拌匀，使调味汁吸附在笋肉上；6. 再加芝麻油起光、增香，然后拼放在盘的另一半，即成。
【甘笋菠菜豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 明目食谱 清热解毒食谱 更年期食谱
【做法】：1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。
【苦瓜豆浆汁】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 苦瓜洗净，去瓤，切成小块；2. 将苦瓜块和豆浆放入榨汁机中，搅打成汁；3. 将苦瓜汁倒入杯中，加入蜂蜜拌匀，即可直接饮用。
【鸡笋银芽汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 锅里放适量水，待沸；2. 投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；3. 再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；4. 放适量味精、精盐，滴上香油即成；5. 笋干的咸淡需注意，如豆芽汤做好，咸味适当，就不必放盐；6. 只加适量酱油即可。
【酱肉豌豆】
【工艺】：炒
【口味】：咸甜味
【标签】：糖尿病食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 高血压食谱 老人食谱
【做法】：1. 洋葱切丝；2. 豌豆去粗丝，并用沸水煮过，冷却备用；3. 猪肉切丝后，加入淀粉、酱油、香油拌匀腌渍5分钟；4. 油锅加入5克色拉油，放入洋葱丝、肉丝和调味料拌匀；5. 熟后入豌豆翻炒数下即可起锅。
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