延缓衰老食谱家常菜谱大全

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板栗烧白菜心

【工艺】:烧

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖南菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。2. 猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。

干菜烧平鱼

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将平鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净后放在案板上,用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹;2. 梅干菜用开水泡软,洗净,捞出,沥干水,切碎;3. 将锅架在火上,放花生油烧至七成热,把平鱼下锅煎至两面都呈黄色,烹入料酒,加盖略焖;4. 随即入酱油、糖、盐、梅干菜、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,滚烧5分钟左右;5. 加盖,改用小火烧约3分钟,放入熟猪油,继续用小火炕10多分钟,烧至鱼肉酥嫩成熟时,将鱼盛在盘内;6. 将锅上旺火收汁,见卤汁转稠,放进味精拌匀,淋入香油,颠翻几下,出锅浇在鱼体上即成。

双枣元菜

【工艺】:粉蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1.红枣和黑枣分别泡水洗净。2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净,切小块,放入开水中氽烫至熟,趁热磨成泥状,再加入所有的调料(酱油、糖、米酒、香油)拌匀,并用手揉成丸子的形状。3.香菇泡软去蒂,放入刚刚制好的丸子,摆在盘子中。4.并用红、黑枣做点缀,一起放入蒸锅中,用中火蒸20分钟左右,取出后可以吃了。

铁锅熬杂鱼

【工艺】:炖

【口味】:香辣

【标签】:山东菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼洗净,摆放在小铁锅内稍煎。2.高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁,倒入鱼锅内,撒上葱姜丝烧开锅,慢火熬炖入味,开始收汤,撒香菜末,淋香油,原锅垫盘上桌。

炖鸡白菜汤

【工艺】:原炖

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 月经不调食谱 心悸食谱

【做法】:1.大白菜心洗净,改刀切块;老母鸡洗净,用开水煮一下捞出冲洗干净。2.煮鸡原汤澄清后过细箩,去掉滓沫,放钢精锅内烧开,将鸡下锅,放入整姜、整葱,烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜,放入盐、料酒、胡椒粉、味精等,拣出姜、葱不要,尝好味,装入大汤碗内即成。

青椒兔柳

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:老人食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将兔通脊肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆;2. 青尖椒、红尖椒洗净,去籽,用小刀刻成柳叶花片;葱、姜、蒜切小片;3. 取一小碗,放入奶汤、盐、料酒、鸡精、玉米粉,制成白汁。4. 炒锅上火放植物油,烧至温热时,将浆好的兔肉片下入,滑散至熟,再用漏勺描出,沥干油分;5. 锅中再留底油,先将葱片、姜片、蒜片煸炒一下,再下入椒片、红尖椒片炒熟,然后将制好的白汁倒入锅内,沸后放入滑熟的兔肉片翻炒均匀,淋鸡油,即可出锅装盘。

双色花菜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 老人食谱

【做法】:1. 花椰菜与西蓝花分别洗净,切块;2. 开洋泡开;3. 汤锅中放入汤骨,开洋和800毫升水,熬煮成高汤;4. 双色花菜放入高汤中,煮熟;5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。

红烧章鱼块

【工艺】:红烧

【口味】:咸甜味

【标签】:福建菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;2. 猪里脊肉切5 片薄片;3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;4. 锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;5. 再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。

扁豆烧鱼

【工艺】:烧

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将鲩鱼(草鱼)去腮、去鳞、去内脏洗净,剞上一字刀至背部脊骨处,放入精盐、料酒腌制5分钟;2. 将扁豆摘洗干净,斜刀切成块,用开水焯后过凉;3. 木耳洗净待用;4. 坐锅点火放油,油温五至六成热时放入鱼,煎至两面变色时,加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳,大火开锅后改为小火煨10分钟;5. 再放入葱段略烧一会儿,用水淀粉勾芡,烹入醋即可出锅。

菜远田鸡

【工艺】:抓炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.田鸡处理干净后切片;芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片;大蒜去皮剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约13克。2.用油15克起锅,将芥蓝放在锅中,加精盐1克,溅入二汤100毫升,把菜远煸至八成熟,倾在漏勺里,滤去水分。3.烧锅放油,将田鸡、姜片、蒜茸放在锅中,溅入绍酒、上汤100毫升、用精盐1克、味精调味,用湿淀粉打芡,加入煸熟的菜远炒匀,加上包尾油5克,胡椒粉再炒匀上碟便成。

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