【奶汤鲫鱼】
【工艺】：煨
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 营养不良食谱 家常菜
【做法】：1. 将鱼宰杀，去鳞，净膛，洗净，两面剞成斜刀纹；2. 将白萝卜刮去外皮，切成细丝；3. 萝卜丝放开水锅中烫一下，用清水过凉；4. 将鱼放入开水锅中，加入料酒稍氽；5. 炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；6. 加入料酒、盐、味精、白汤烧开；7. 捞出葱段、姜片、蒜片，放牛奶、味精，将鱼放入煨煮透；8. 再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟；9. 淋入鸡油，即可出勺装盘。
【红豆鲫鱼汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 水肿食谱 营养不良食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻；2. 红豆加水用微火煮至六成熟；3. 放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂；4. 放入精盐、味精调味即可。
【豆沙水晶饼】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 高脂血症食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；2. 用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；3. 放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。
【霉干菜蒸河虾】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 通乳食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将虾剪去虾须，洗净，沥干；2. 霉干菜、肥腰洗净，切成末；3. 锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4. 再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；5. 将虾放碗中，撒入胡椒粉和少量盐，拌一下，倒入鲍鱼盘里，上面放蒸好的霉干菜，上笼蒸6～7分钟取出即成。
【香酥鲫鱼】
【工艺】：炖
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 通乳食谱 乳母食谱 水肿食谱
【做法】：1. 鲫鱼去内脏洗净；2. 净鲫鱼开背改刀；3. 将鲫鱼入油锅炸香；4. 葱、姜、干辣椒均切细丝；5. 锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精盐，白糖，醋，胡椒粉，料酒；6. 将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
【香菇烧鸡】
【工艺】：红烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 通乳食谱
【做法】：1. 鸡肉洗净切块；2. 香菇泡好；3. 起油锅，下姜炝锅，下鸡肉块煸炒，加入料酒；4. 等鸡块成金黄色时，放入香菇，加入酱油，翻炒；5. 将泡香菇的水倒入，中火烧开，小火焖一会；6. 最后放少许盐和糖，收汁后装盘。
【砂锅鲜虾】
【工艺】：煨
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将鲜虾去须，肠，洗净；2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝；3. 粉丝用水泡软；4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。
【拌莴笋块】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 利尿食谱 通乳食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：莴笋去叶，切除老根，刨去皮，清洗干净，切成滚刀块或薄片，放干净盘中，加入精盐腌1小时滤去盐水，放入白糖、味精、酱油和香油，拌匀即可。
【豆腐鲜鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 脾调养食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
【做法】：1. 先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；2. 香菜洗净摘去烂叶切短段；3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟；4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成；5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
【龙井白玉】
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 老人食谱
【做法】：1. 将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再放味精、淀粉1匙搅拌至虾仁表面有一层关透明的浆衣，放进冰箱冷城室内2小时，使之涨透；2. 用沸水3汤匙，把茶叶泡开，约2分钟后，滗去2匙茶水，留茶叶和余汁待用；3. 春笋、香菇均洗净切丁；4. 洗净锅，烧热，用冷油油锅后倒出，再烧热，放生油，烧至油四成热时，放虾仁，并用筷子划散，见其呈玉白色，即倒在漏勺中，沥去油；5. 将锅烧热，放黄酒、汤水1匙、盐微量，烧沸后放笋丁、香菇丁，再烧沸，把茶叶连汁倒入，加味精，下45度水粉半匙，勾芡，使卤汁稠粘，再放虾仁翻拌均匀，淋上半匙猪油，起锅装盆即成；
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