【黄芪粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：补气食谱 补阳食谱 水肿食谱 自汗盗汗食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 黄芪加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。2. 粳米淘洗干净，再加水300毫升煮至米开花、汤稠食时加红糖少许。
【茄子炖鲇鱼】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 补气食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将鲇鱼去鳞、鳃、内脏及杂质，洗净，放入开水锅内略烫，捞出过凉，刮去表面黏液，切成块；2. 茄子去蒂、皮洗净，撕成条；3. 葱姜切细丝；4. 香菜择洗干净，切成段；5. 炒锅注油烧热，放入茄条煸炒至软，倒入碗内备用；6. 炒锅添水，放入鲇鱼、茄条、葱姜丝烧开；7. 撇去浮沫，加入精盐、料酒，小火炖20分钟，倒入碗内，淋入香油，撒上香菜即可。
【蒜茸扁豆丝】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用；扁豆摘洗干净，切成丝，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分后放入盆内，加入精盐、味精、蒜茸、花椒油和香油，拌匀装盘即成。
【三七汽锅鸡】
【工艺】：汽锅
【口味】：清苦味
【标签】：清真菜 贫血食谱 补血食谱 补气食谱 月经不调食谱
【做法】：1.鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱白切段，一同放入汽锅中。2.蒸锅水烧沸，放上汽锅，加盖，旺火蒸2至3小时，鸡粑时即可。3.食用时，拣出葱姜，加入精盐，即可上桌。
【西芹牛肉粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 明目食谱 补气食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 将西芹拣洗干净，切成粗粒；2. 牛肉煮熟切成末；3. 籼米淘洗干净，用冷水浸泡发涨；4. 籼米放入锅内，加冷水1000毫升，用旺火烧开，再用小火煮至米粒开花；5. 将西芹粒和牛肉末加入锅内，继续熬成汤汁浓稠；6. 加入盐、味精和色拉油调匀，再稍煮片刻即成。
【平锅鲶鱼】
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 通乳食谱 产后调理食谱 乳母食谱 补气食谱
【做法】：1. 将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮； 2. 将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；3. 鹌鹑蛋煮熟去壳；4. 水发冬笋、青椒、葱头分别切成片，姜切末；5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧至五成熟，随即推入鲶鱼片稍爆后，起锅沥净油；6. 原锅留底油，放火上烧热，放入葱头、青椒、冬笋略煸炒；7. 待透出香味时，加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡；8. 立即投入爆熟的鲶鱼片，在锅内颠翻几下，淋香油，撒上葱段盛盘；9. 原锅置中火上，放鲜汤，精盐，味精，鹌鹑蛋，烧入味；10. 用湿淀粉勾玻璃芡汁，淋香油，盛入鱼片周围即成。
【三丝黄鱼卷】
【工艺】：清蒸
【口味】：本味咸鲜
【标签】：家常菜 补气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 香菇、火腿、笋切成丝；2. 黄鱼斩去鱼头、鱼尾，片去鱼皮，将鱼肉改夹刀片；3. 鱼头、鱼尾下锅中焯熟；4. 鱼片放入大碗中，加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉抓匀，在案板上铺平鱼片卷入三丝，制成黄鱼卷，上笼蒸3～5分钟；5. 另起锅，加适量鲜汤，用精盐、味精调成芡汁，将芡汁淋在已蒸制好的鱼卷上即成。
【梅子甑鹅】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：卤酱菜 补气食谱 营养不良食谱
【做法】：1.把梅子（乌梅）去核压烂后和白糖，精盐，白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口。 2.鹅起锅后，在鹅身抹上珠油（酱油），把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把鹅斩件盛碟上，按原鹅造型，将梅汁入锅用水调生粉打芡，另用小碗盛芡，跟鹅上席时蘸食。
【雀儿粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：补阳食谱 壮腰健肾食谱 痛经食谱 补气食谱 补虚养身食谱
【做法】：先将麻雀去毛及内脏，洗净细切，下锅煸炒，然后加入黄酒，稍煮，加水，加入淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，待粥将熟时下葱白(切段)及调料，再稍煮即成。
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