【圆白菜墨鱼卷】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补血食谱 月经不调食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将墨鱼洗净，剁成酱，加精盐调匀；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；3. 圆白菜掰开叶洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水备用；4. 将墨鱼酱均匀的抹在圆白菜上，卷起，切成厚片，上锅蒸10分钟；5. 炒锅加水，精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在蒸好的菜卷上即可。
【芫爆乌鱼条】
【工艺】：芫爆
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜 贫血食谱 月经不调食谱 滋阴食谱
【做法】：1.乌鱼肉去边筋，切宽6厘米的长条，先顺奇直长，再横切深而不透的直刀，隔一刀断一刀，用开水焯出。 2.勺中加植物油烧热，加入乌鱼条一促即取出，勺中留底油，加入葱姜蒜一烹，再烹入料酒少许，加入高汤20克和调料，加入香菜段、乌鱼条翻炒几下，淋入花椒油出勺。
【银杏鸡丁】
【工艺】：酱爆
【口味】：甜咸味
【标签】：北京菜 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 月经不调食谱
【做法】：1.将白果敲碎果壳取出果肉，放入三成热的油锅内，边加热，边搅动，用勺背和漏勺结合着搓揉果肉（目的是使表面皮膜通地加热与摩擦能清除干净），然后倒出沥油；湿芡粉（芡粉9克加水11克）调匀成芡汁备用。2.将鸡脯肉用刀剔除筋膜，用刀排斩十字窗花，再切成1.5厘米见方的丁，随即用蛋清、细盐、水生粉20克，拌匀上劲，放在低温处涨发。3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，加生油，烧至油三成热时，放上浆鸡丁划散，待变色，断生时，立即放白果仁搅匀，一起倒出沥油。原锅内留少许油，放黄酱，炒干水分，产生浓厚粘性，再加白糖炒至溶化，随即烹黄酒，加细盐、味精一起煸炒，炒至酱和油分离时，酱汁即起粘性而有光亮，迅速将鸡丁、银杏倒入翻炒，使酱汁紧包，再淋上麻油翻炒均匀装盆。
【冬菜猪血汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 月经不调食谱 产后调理食谱 贫血食谱 止血调理食谱
【做法】：1. 猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；2. 猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；3. 葱切细丝；4. 小白菜去蒂，洗净备用；5. 锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟；6. 再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油，待烧开后盛在大汤碗中即成。
【拌墨斗鱼】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 月经不调食谱 水肿食谱 痔疮食谱 脚气食谱
【做法】：1.墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。2.嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成3厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。3.凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。
【汽锅鸡】
【工艺】：汽锅
【口味】：本味咸鲜
【标签】：滇黔菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 选肥壮的母鸡（阉鸡也可），宰杀去毛，剖腹取内脏，斩成五分见方的块，清洗后控去水分；2. 姜切片，整葱切两段，用刀背拍松；3. 鸡块入锅氽过，清水洗净，装入汽锅内；4. 将出水的汤烧开，把最先漂洗鸡块的氽血水倒入，同时清除汤中的浮物，加盐、味精后，灌入汽锅内，汤以淹过鸡块为度；5. 再放入葱节、姜片，盖上盖，把汽锅置蒸锅上（蒸锅的大小应与汽锅相等）；6. 蒸锅内事先加入充足的清水，盖口交接处用布或白棉纸封严；7. 再将面粉少许用清水调成面糊，糊在棉纸上，勿漏气；8. 在文火上约蒸四至五小时，拣去姜片、葱段，放入胡椒面、味精即成。
【翠斗鸡丁】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1.将鸡脯肉切丁，加蛋清、淀粉抓均匀。火腿切小象眼片；青椒用小刀在中间切成锯齿状掰开去净籽，放在开水锅中烫透捞出。 2.勺内加适量油，烧至二三成热时放入浆好的鸡丁滑透倒在漏勺内。 3.勺内留少许底油，放葱姜炒香，加绍酒、盐，放入鸡丁、火腿，加味精，淋少许水淀粉勾芡，淋明油出勺装在烫好的青椒内即成。
【益母草煮鸡蛋】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：痛经食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 产后调理食谱
【做法】：1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
【黑木耳枣汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：贫血食谱 月经不调食谱 美容养颜食谱 神经衰弱食谱 便秘食谱
【做法】：1. 用温水泡开黑木耳，摘去根蒂，洗净，备用；2. 红枣经挑选，洗净备用；3. 将黑木耳和红枣混合；4. 加适量水，煮沸，改小火煨至木耳和枣熟烂；5. 加入红糖，煮沸，离火即成。
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