【冬菇黄焖斑鸠】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1.宰杀斑鸠，去内脏，用清水洗净，控去水，用甜酱油10克、咸酱油10克、精盐10克调成汁，抹遍斑鸠胴体内外，腌渍片刻后放入大汤碗内，注入上汤。入笼蒸至肉烂取出，晾凉。 2.炒锅置旺火上，倒入熟猪油1000克烧至七成热，下班鸠炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油，待斑鸠稍凉时，用刀剁成大方块。 3.炒锅复置火上，放熟猪油25克烧热，下冬菇炒香，倒入蒸斑鸠的汁水，放入斑鸡块，加精盐5克、胡椒粉、味精烧沸，待汤汁浓稠，斑鸠入味时，捞出斑鸠块码入盘内，用蚕豆粉10克加水调稀勾芡，淋入熟猪油五克，出锅浇在斑鸠块上，淋上芝麻油即成。
【仙茅雀肉汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补阳食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 麻雀去内脏，去脚爪。2. 仙茅、芡实、红枣去核洗净。3. 全部材料放入水煲内，猛炎煮滚。4. 慢火煲2小时，汤成可供饮用。
【栗子煨牛肉】
【工艺】：煨
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将栗子冲洗干净，剞上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切成峡。 2.取锅上火，放入熟猪油烧热，加入牛肉略煸炒，再加入料酒、酱油，翻炒后出锅。3.取沙锅，垫上竹垫，放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水，上旺火烧沸后，改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火，拣去葱、姜、桂皮，倒入炒锅内烧沸，加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可。
【双川安胎蛋】
【工艺】：煨
【口味】：原本味
【标签】：孕妇食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。2. 川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋；改文火煨60分钟。
【鸡露】
【工艺】：清蒸
【口味】：甜咸味
【标签】：壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 自汗盗汗食谱
【做法】：将鸡宰杀，去除毛及内脏，清洗干净，切成肉块，放入蒸锅内。酌加料酒、生姜（切片）、精盐和白糖、不放水，清蒸3-4小时。取汁。用法：每晚睡前饮用50毫升。
【淮杞煲牛鞭】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：补阳食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：将牛鞭放在汤锅里滚10分钟，取起洗干净切为段，每段长3厘米，随分放在盅内，加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升，然后放在笼里炖至稔便成。
【杜仲炒羊肾】
【工艺】：炒
【口味】：原本味
【标签】：骨质增生食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；2. 去药渣，再加热浓缩成稠药汁；3. 将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；4. 羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；5. 将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。
【归杞鹿茸炖牛鞭】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：气血双补食谱 补阳食谱 肝调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。2. 放入滚水中煮10分钟。3. 取出，沥干水。4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。5. 当归头切片。6. 生姜和红枣用水洗净。7. 姜片刮去皮，切2片。8. 红枣去核。9. 将全部材料放入炖盅内。10. 加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。11. 融水炖4小时，即可饮用。
【首乌巴戟兔肉汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱
【做法】：1. 将首乌、巴戟、花生洗净；2. 兔肉去肥脂，洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
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