春季养生食谱家常菜谱大全

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红萝卜西芹汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:春季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 红萝卜、芹菜洗净,切粒;2. 橙子去皮,去子;3. 苹果去皮去核,均切粒备用;4. 将红萝卜、芹菜、橙子、苹果倒入榨汁机中;5. 榨取汁液后滤去渣子;6. 将蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜调匀,直接饮用即可。

雪梨鸡球

【工艺】:烧

【口味】:甜咸味

【标签】:春季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

【做法】:1. 把鸡脯肉用刀在其一面刮上很多间隔0.3厘米、深2/3的刀纹,再将原料转动90度,仍再剞上同样的刀纹,使两遍刀纹交叉,然后再切成长3.6厘米的块;2. 将雪花梨去皮,切成桔瓣状,去核;3. 烧热锅,放生油250克,烧至油七成热时,把鸡块投入炸,至呈金黄色,卷曲成球时,倒出沥油;4. 原锅内再放猪油,烧热后,放葱姜炒香,烹黄酒,放酱油、白糖、鸡块,炒至呈枣红色,再加适量细盐和汤水,用大火烧3分钟,下沸,再转用小火烧约30分钟,至鸡球酥熟;5. 盛出将一部分烧鸡球的卤汁滗在另一净锅内,放雪梨块烧沸,用水淀粉勾芡,使鸡卤稠粘,包裹在雪梨表面,盛在大盘四周边沿上;6. 再将鸡球也用水生粉勾芡,稠浓卤汁,淋油上光,盛在盘中间即成。 

清炒韭黄

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:甘肃菜 春季养生食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将韭黄剥皮洗净,把梗切成3 厘米长的段,叶子留作别用;2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝;3. 锅放火上,加油烧热后,放入韭黄急速煸炒,随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。

炒干丝荠菜

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 更年期食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 春季养生食谱

【做法】:1. 将豆腐干切成丝;2. 荠菜择好洗净切碎备用;3. 锅上火倒油烧至八成热,将荠菜末下锅煸炒几下,然后倒入豆腐丝,洒上香油、味精、盐拌匀即可出锅食用。

红扁豆粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:春季养生食谱 快餐/主食

【做法】:1. 粳米、红扁豆淘洗干净,红扁豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,分别捞起,沥干水分。2. 陈皮用水发软后刮洗干净。3. 锅中加入约2000毫升冷水,烧沸,依次放入红扁豆、粳米和陈皮,转小火熬成粥,然后下入白糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

胡萝卜香菜粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱

【做法】:1. 胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。2. 香菜洗净,剁成细末。3. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。4. 锅中加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,再加入胡萝卜丝,改用小火熬煮成粥。5. 粥内加入盐、味精、猪油、香菜末,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。

步鱼蔬菜羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱

【做法】:1. 将步鱼剖洗干净,去掉头、尾,去除骨刺;2. 取净肉加料酒和盐1克拌匀,放入蛋清、湿淀粉拌匀上浆;3. 炒锅洗净烧热,下入猪油,爆香葱段;4. 然后加入冷水600克,置旺火上煮沸;5. 将嫩笋、熟火腿、水发香菇均切片;6. 油菜洗净取叶备用;7. 步鱼入锅划散,加盐3克,待汤沸起,撇去浮沫;8. 加入嫩笋尖片、油菜叶、熟火腿片、水发香菇片及味精;9. 再沸时撇去浮沫,出锅盛入碗中,淋上鸡油即可。

桂圆首乌羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:春季养生食谱 甜品/点心

【做法】:1. 将何首乌、当归去净杂质,烘干研成粉末;2. 红枣去核,洗净,切成细粒;3. 桂圆肉剁细;4. 净锅置中火上,加入适量冷水,放入何首乌、当归粉末,先用旺火烧沸;5. 下桂圆肉、红枣粒,再用小火熬煮成羹汤;6. 最后用冰糖调好味,即可盛起食用。

椒麻鸡丝

【工艺】:炒

【口味】:椒麻味

【标签】:春季养生食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 宇航员食谱 航空作业人员食谱

【做法】:1. 将花椒拣净籽和杂物,和葱、姜、盐一起剁成细茸,放入碗中,再加酱油、绵白糖、味精、香醋、麻油调和成椒麻汁复合味待用;2. 莴笋切成丝,用细盐少许腌约15分钟,再挤干水分,装盆,铺平;3. 鸡脯肉用沸水烫熟,再用消毒过的手撕碎,放在莴笋丝上面,然后把椒麻汁淋浇在鸡丝上,食用时将其略拌即可。

双豆羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:春季养生食谱 甜品/点心 益智补脑食谱

【做法】:1. 将黄豆、花生仁分别洗净,用温水浸泡回软;2. 白果去壳,用开水泡半小时,去掉白果心;3. 锅内加入适量冷水,将黄豆、花生仁和白果放入,先用旺火煮开;4. 然后改小火熬煮1小时左右;5. 将煮烂的黄豆、花生仁、白果盛入大汤碗内;6. 碗内加入无核蜜枣、桂圆肉和白糖,再加满开水,上笼用大火蒸透;7. 撒上糖桂花即可。

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