【红萝卜西芹汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：春季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 红萝卜、芹菜洗净，切粒；2. 橙子去皮，去子；3. 苹果去皮去核，均切粒备用；4. 将红萝卜、芹菜、橙子、苹果倒入榨汁机中；5. 榨取汁液后滤去渣子；6. 将蔬果汁倒入杯中，加入蜂蜜调匀，直接饮用即可。
【雪梨鸡球】
【工艺】：烧
【口味】：甜咸味
【标签】：春季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1. 把鸡脯肉用刀在其一面刮上很多间隔0.3厘米、深2/3的刀纹，再将原料转动90度，仍再剞上同样的刀纹，使两遍刀纹交叉，然后再切成长3.6厘米的块；2. 将雪花梨去皮，切成桔瓣状，去核；3. 烧热锅，放生油250克，烧至油七成热时，把鸡块投入炸，至呈金黄色，卷曲成球时，倒出沥油；4. 原锅内再放猪油，烧热后，放葱姜炒香，烹黄酒，放酱油、白糖、鸡块，炒至呈枣红色，再加适量细盐和汤水，用大火烧3分钟，下沸，再转用小火烧约30分钟，至鸡球酥熟；5. 盛出将一部分烧鸡球的卤汁滗在另一净锅内，放雪梨块烧沸，用水淀粉勾芡，使鸡卤稠粘，包裹在雪梨表面，盛在大盘四周边沿上；6. 再将鸡球也用水生粉勾芡，稠浓卤汁，淋油上光，盛在盘中间即成。
【清炒韭黄】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：甘肃菜 春季养生食谱 补阳食谱
【做法】：1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝；3. 锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。
【炒干丝荠菜】
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 更年期食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 将豆腐干切成丝；2. 荠菜择好洗净切碎备用；3. 锅上火倒油烧至八成热，将荠菜末下锅煸炒几下，然后倒入豆腐丝，洒上香油、味精、盐拌匀即可出锅食用。
【红扁豆粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：春季养生食谱 快餐/主食
【做法】：1. 粳米、红扁豆淘洗干净，红扁豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分。2. 陈皮用水发软后刮洗干净。3. 锅中加入约2000毫升冷水，烧沸，依次放入红扁豆、粳米和陈皮，转小火熬成粥，然后下入白糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【胡萝卜香菜粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。2. 香菜洗净，剁成细末。3. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。4. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。5. 粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
【步鱼蔬菜羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱
【做法】：1. 将步鱼剖洗干净，去掉头、尾，去除骨刺；2. 取净肉加料酒和盐1克拌匀，放入蛋清、湿淀粉拌匀上浆；3. 炒锅洗净烧热，下入猪油，爆香葱段；4. 然后加入冷水600克，置旺火上煮沸；5. 将嫩笋、熟火腿、水发香菇均切片；6. 油菜洗净取叶备用；7. 步鱼入锅划散，加盐3克，待汤沸起，撇去浮沫；8. 加入嫩笋尖片、油菜叶、熟火腿片、水发香菇片及味精；9. 再沸时撇去浮沫，出锅盛入碗中，淋上鸡油即可。
【桂圆首乌羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：春季养生食谱 甜品/点心
【做法】：1. 将何首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末；2. 红枣去核，洗净，切成细粒；3. 桂圆肉剁细；4. 净锅置中火上，加入适量冷水，放入何首乌、当归粉末，先用旺火烧沸；5. 下桂圆肉、红枣粒，再用小火熬煮成羹汤；6. 最后用冰糖调好味，即可盛起食用。
【椒麻鸡丝】
【工艺】：炒
【口味】：椒麻味
【标签】：春季养生食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 宇航员食谱 航空作业人员食谱
【做法】：1. 将花椒拣净籽和杂物，和葱、姜、盐一起剁成细茸，放入碗中，再加酱油、绵白糖、味精、香醋、麻油调和成椒麻汁复合味待用；2. 莴笋切成丝，用细盐少许腌约15分钟，再挤干水分，装盆，铺平；3. 鸡脯肉用沸水烫熟，再用消毒过的手撕碎，放在莴笋丝上面，然后把椒麻汁淋浇在鸡丝上，食用时将其略拌即可。
【双豆羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：春季养生食谱 甜品/点心 益智补脑食谱
【做法】：1. 将黄豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软；2. 白果去壳，用开水泡半小时，去掉白果心；3. 锅内加入适量冷水，将黄豆、花生仁和白果放入，先用旺火煮开；4. 然后改小火熬煮1小时左右；5. 将煮烂的黄豆、花生仁、白果盛入大汤碗内；6. 碗内加入无核蜜枣、桂圆肉和白糖，再加满开水，上笼用大火蒸透；7. 撒上糖桂花即可。
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