【番茄拌菜花】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
【杏仁煲萝卜】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将杏仁去皮；2. 川贝母洗净，去杂质；3. 萝卜洗净，切成4厘米见方的块；4. 姜切片，葱切段；5. 将炒锅置中火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜、葱爆香；6. 加和萝卜块及500毫升清水，放入盐、杏仁、川贝母，用文火至浓稠即成。
【木耳炒西芹】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 木耳洗净用手撕成小块；2. 西芹去皮切成条；3. 红椒切条备用；4. 锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；5. 另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒；6. 锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
【凉拌芦笋】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 芦笋切段；2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；4. 把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；5. 最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。
【干炸带鱼】
【工艺】：干炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱
【做法】：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
【丹参冰糖水】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：神经衰弱食谱 失眠食谱 活血化瘀食谱 冠心病食谱 清热去火食谱
【做法】：1.取丹参，加水200毫升，煎煮20分钟，去渣；2.加冰糖适量，以微甜为准。
【毛豆炒干丝】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 豆腐干洗净，批成薄片，切成细丝；2. 猪瘦肉切成细丝，用精盐、料酒、淀粉拌和；3. 青毛豆在沸水中氽一下，捞出沥去水；4. 锅内放入猪油，烧热后下肉丝煸熟盛出，再放入豆腐干、毛豆，翻炒；5. 放入鲜汤、盐、酱油、料酒、味精炒至汤汁将干，下入肉丝，炒匀起锅即成。
【鳝鱼粉丝汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 老人食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 细粉丝用开水泡软后捞起；2. 炒锅上火，放入一半鳝鱼骨清汤，烧沸；3. 把细粉丝放入烫透，捞出，装在砂锅里；4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫，捞出，放入砂锅；5. 另取一只锅上火，放入另一半鳝鱼骨清汤，烧沸；6. 加精盐、味精、黄酒略烧，倒入沙锅中，撒上白胡椒粉即成。
【鱼头木耳汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 鱼头洗净，颈肉两面划两刀，放入盆内抹上精盐；2. 冬瓜切片；3. 油菜切成片；4. 炒锅放在火上，加少许油滑锅，放入色拉油，把鱼头沿锅边下入锅内煎至两面黄时，烹入料酒，盖盖略焖；5. 加入白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧滚，盖上锅盖，用小火焖20分钟；6. 待鱼眼凸起，鱼皮起皱纹，汤汁呈乳白色而浓稠；7. 放入冬瓜、木耳、油菜、味精、胡椒粉，烧滚后即成。
【开元寿面】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将香菇、嫩姜洗净并切成丝；2. 芹菜洗净后置于沸水锅中焯一下，并切碎：3. 豆芽洗净后去根；4. 黄花菜洗净后切成寸段；5. 将面条置于沸水锅中浸透，捞起沥干水分；6. 然后披开，淋上熟植物油15毫升，抖松；7. 将60毫升植物油倒入锅中烧至冒烟，取出一半待用；8. 将姜丝放入炒锅中稍煸，再放入香菇、黄花菜翻拌；9. 加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油装盘；10. 最后在面条上铺上芹菜末即成。
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