补气食谱家常菜谱大全

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玉米豌豆凉糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 夜尿多食谱 补气食谱

【做法】:1. 剥下嫩玉米粒放入搅拌器里轻打成浆备用;2. 白糯米粉揉成团,略擀开倒入玉米浆,糖揉匀;3. 将糯米团擀成直径15厘米左右的圆饼状上笼蒸10分钟;4. 开锅撒入一层青翠豌豆;5. 再蒸5-7分钟关火,待凉透切开即可食用。

黄精党参蒸鸡

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:补虚养身食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 脾调养食谱 胃炎食谱

【做法】:1. 将嫩小母鸡(鸡项)活宰,去毛、内脏,洗净,斩件,并用姜丝、葱花、盐,辣椒粉,味精,生油调匀;2. 黄精、党参、淮山(山药)洗净,切碎;3. 把调好味之鸡块与上药共放入碟中,拌匀,放入锅内,隔水蒸熟即可。

杜仲枸杞双腰汤

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:阳痿早泄食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补气食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 猪腰、羊腰从中间片开,去除腰臊,切成块后,用水浸泡,除去血污;2. 杜仲、枸杞子分别用水清洗干净;3. 锅中放水,烧开,把泡好的双腰焯一下水;4. 焯好的双腰及杜仲、姜片放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧开;5. 撇去表面浮沫后,放进洗好的枸杞子,盖好盖,用小火炖40分钟左右;6. 放精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

椒油扁豆

【工艺】:炝

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】:扁豆洗净,切成3厘米长的丝,放开水中焯(稍加碱)熟,捞出沥干,拌上精盐盛盘,放上葱、姜,浇上醋,炝上椒油即可。

人参粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱 补虚养身食谱 老人食谱

【做法】:1.将粳米淘洗干净;人参研成粉或切片。2.粳米与人参粉(或片)一同放入沙锅或铝锅内,加水适量。3.将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。 4.将冰糖放入锅中,加水适量,熬汁。5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中,搅拌均匀即成。

党参炖鲢鱼

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:胃炎食谱 补气食谱 乌发食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打上斜刀;党参洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.将鲢鱼放入锅内,加入适量清水烧开,撇去浮沫,加入党参、葱段、姜片,用慢火炖至酥烂,再加入胡椒粉、盐、料酒调味即成。

炒羊肚丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 补气食谱

【做法】:1. 羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝;2. 芹菜切段;3. 竹笋切丝;4. 辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长);5. 蒜头剁成泥;6. 锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒;7. 再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒;8. 然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤;9. 起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡;10. 再淋上麻油,炒匀即可盛盘。

宁波炒年糕

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:浙江菜 健脾开胃食谱 补气食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1. 年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。

翡翠鱼羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 私家菜 脾调养食谱

【做法】:1. 鸡蛋打入碗内,取蛋清备用;2. 桂鱼洗净,剔去鱼骨;3. 将鱼肉切成小粒,然后用蛋清、味精、盐、胡椒粉、料酒上浆备用;4. 荠菜洗净,切成细末,在油锅中略加煸炒,并加入少量高汤烧沸;5. 热锅中下入色拉油,烧三四成热时,倒入上过浆的鱼肉粒划油,并加入少量高汤烧沸;6. 在净锅内加入剩余高汤、加盐、味精,倒入荠菜及鱼肉粒,待烧沸;7. 烧沸后用10克湿淀粉(淀粉5克加水)勾稀芡,淋上葱油即可。

火腿烧鸽蛋

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:产后调理食谱 补气食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鸽蛋煮熟,去壳,放入少许酱油,把鸽蛋放热油锅中煎炸,炸至金黄色时捞出;葱、姜洗净分别切丝、末。2. 将火腿切成长条状,稍煮取出,铁锅烧热,加花生油,烧至八成热时,加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量,略炒,加入鸡汤60毫升,将汤烧至将干,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加味精,放入香菜(切段)即可。

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