酸甜味家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

红烧开片鱼

【工艺】:红烧

【口味】:酸甜味

【标签】:山东菜 利尿食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鱼刮鳞,去鳃,洗净,从脊背片开腹部相连,头、尾也劈为两半,去掉脊骨,鱼身两面穿上斜直刀纹,再用刀将腹刺部位斩一刀;2. 猪肉、玉兰片、油菜、胡萝卜均切成片;3. 葱、姜切末,蒜切片;4. 勺内放入大豆油,烧至八九成热时,将鱼放里炸呈金黄色捞出;5. 勺内放入底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,再将肉片、玉兰片、胡萝卜等放入煸炒,添入清汤500毫升,加上酱油、糖、盐、醋、料酒等调味料;6. 将炸好的鱼皮面朝下放入勺内,移在慢火上焖熟后,再移在旺火上勾芡,淋猪油,大翻勺,装入鱼池内即可。

糖醋茄条

【工艺】:糖醋溜

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 延缓衰老食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 茄子洗净去皮,切成长3.5厘米、三厘米见方的条;2. 茄条内拌入盐少许;3. 用鸡蛋液加面粉搅成糊,放入茄条拌匀挂严;4. 锅内放油,加热至八成热;5. 把抓糊的茄条逐条放入油中炸至呈金黄色时捞出,控净油;6. 另用锅放25克油加热,用葱姜蒜炝锅;7. 再放入番茄酱炒熟,倒入150克鲜汤,随之加入白糖、盐、醋等调好口味;8. 汤沸时用水淀粉拢芡,芡熟时倒入炸好的茄条颠翻至挂满汁时,淋明油,麻油出锅装盘。

山楂糯米糕

【工艺】:蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:冠心病食谱

【做法】:1. 先净山楂去核法净,晾干后研成粉末;2. 山楂粉与糯米粉、红砂糖、白砂糖混合在一起,加入适量清水拌匀;3. 然后放入蒸笼中上锅蒸熟即可。

炝泥胡菜

【工艺】:炝

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱

【做法】:1.将泥胡菜洗净,切成段,入开水锅中焯熟,捞出沥水,放入盆中。 2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀,加盖稍焖,装入盘中即可。

黄河醋鱼

【工艺】:软溜

【口味】:酸甜味

【标签】:河南菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹;2. 炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一下,继续用旺火烧煮,前后约煮5 分钟,用筷子轻轻扎一下,如能扎进即熟,将鱼捞出;3. 炒锅放旺火上,添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁,汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁,用热油把汁烘活后,浇在鱼的全身即成。

冬菇虾仁番茄豆腐羹

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:减肥瘦身食谱 高血压食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 冬菇浸软切粒,浸冬菇的水留用。2. 虾肉洗净,用盐和胡椒粉腌。3. 豆腐和番茄切粒。火腿切片。4. 将冬菇水与适量清水煲开。5. 起锅爆香葱,虾肉、冬菇粒也炒一下,取出。6. 待水开即下豆腐,再开后加冬菇。7. 待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后,加熟油即成。

山楂红枣汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:肝硬化食谱 脾调养食谱 消化不良食谱 理气调理食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;2. 红枣温水泡发,洗净备用;3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;4. 加适量清水煮沸后,用文火煮约40分钟即可。

双雪汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 咳喘食谱 肺调养食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.银耳用温水洗净,去蒂,洗净,掰成小朵;雪梨去皮、去核,切成滚刀块。2.银耳、雪梨、冰糖放入锅内,倒入适量清水,放在火上烧开,转用文火煮半小时即成。

豆渣蒸肉

【工艺】:蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:补虚养身食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

【做法】:1.猪五花肉洗净;2.青红尖椒洗净切粒炒香;3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮,切成薄片装碗;4.豆渣煸干水气,加入炒香的青红尖椒粒,调入酱油、白砂、盐、醋、味精、料酒,盛入定好肉的碗内,上笼蒸熟;5.蒸肉出笼后扣入盘中;6.另锅中放入豆瓣炒香,加入鲜汤、水淀粉勾芡,淋于其上即可。

山楂核桃茶

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱 冠心病食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 胡桃仁加入适量的水浸泡半小时,洗净后再重新加入少许清水,用石磨将其磨成蓉浆,装入容器中再加适量的清水稀释调匀待用。2. 山楂用水冲洗干净(如系山楂果要拍破),装入锅内,加入适量清水在中火上煎熬3次,每次20分钟,过滤去渣,取汁浓缩至约1000毫升。3. 把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓地倒入核桃浆,边倒边搅均匀,烧至微沸后出锅装碗即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全酸甜味】收集了各种酸甜味家常菜的特点、整理了多个菜谱酸甜味的做法,提供各种酸甜味美食菜谱、酸甜味食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下