清热解毒食谱家常菜谱大全

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马兰炒鸭蛋

【工艺】:清炒

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】:1.将马兰去杂,用清水洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出,挤干水分,用刀切碎。2.把鸭蛋磕入小碗内,用筷子顺着一个方向搅打。3.将炒锅刷洗净,放入花生油,油烧热,下入葱花煸香,倒入鸭蛋煸炒,加入精盐炒成小块,投入马兰炒至入味,加入味精,出锅即成。

芙蓉豆腐

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 贫血食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内,蛋清抽打成泡沫状;2. 豆腐压碎,加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀,装盘;3. 香菇洗净切成末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 豌豆放入开水锅内焯熟,捞出控水备用;6. 炒锅添水烧开,加胡椒粉、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精,浇在蒸好的芙蓉豆腐上,撒上香菇末、豌豆粒即可。

绿豆糊涂

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将绿豆淘洗干净,沥净水,磨成豆瓣,除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水,冬季用温水)浸泡6小时,磨成粉浆,然后用少许刹沫油,刹去浆沫,用箩滤去渣子,使其沉淀一小时备用;2. 菠菜洗净榨汁;3. 将粳米淘洗干净,倒入开水锅内,煮至开花时,下入稀绿豆浆,水开后再下稠绿豆浆,下时要边搅边下(浓度以能使米浮起为宜),然后倒入菠菜汁和碱面,呈现黄绿色时即成。 

白菜心拌海蜇皮

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:山东菜 清热解毒食谱 肺调养食谱 便秘食谱 高血压食谱

【做法】:1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。 2.大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

酱泥黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:酱香味

【标签】:家常菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将嫩黄瓜洗净切去两头,用刀拍松后掰成小块,放入碗中少许精盐腌渍5分钟,沥干备用;2. 大蒜捣细成泥;3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀,装盘即可。

冰糖炖香蕉

【工艺】:隔水炖

【口味】:甜味

【标签】:便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

【做法】:将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水蒸。

西洋菜蜜枣生鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 肺调养食谱 肝调养食谱 利尿食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;2. 生油起锅,稍煎铲起;3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。

豆浆莴笋汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 老人食谱

【做法】:1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净;2. 姜切片、葱切节待用;3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热;4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生;5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可。

脆皮黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:家常菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将黄瓜洗净去蒂,切成筷子粗细的长条,用精盐拌匀,腌2小时,再用洁净的布包好拧去水分,放入碗内;2. 将干红辣椒洗净,切成小段;3. 坐锅点火放入香油,油烧热后放入花椒炸香,再放入干辣椒炸至酥脆,连油倒入黄瓜碗内,拣去花椒,加入味精拌匀,再把黄瓜切成4厘米长的段,码入盘即成。

清汤冬瓜燕

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净,切成15厘米长、10厘米宽的块;2. 再改刀切成薄片,顺刀切丝;3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断;4. 汤锅置火上,放入清水煮沸;5. 将切好的冬瓜丝逐个在干淀粉粘匀;6. 放入沸水锅中氽熟,捞出放入凉水内冲凉,控净水备用;7. 汤锅置火上,放入冬瓜丝和250克清汤,煮沸后倒出一部分;8. 再将余下的倒在汤锅内煮沸,加入精盐、料酒、胡椒粉、冬瓜丝;9. 待汤再沸时,起锅盛入汤盆内即成。

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