【马兰炒鸭蛋】
【工艺】：清炒
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。
【芙蓉豆腐】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 贫血食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3. 香菇洗净切成末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；6. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。
【绿豆糊涂】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其沉淀一小时备用；2. 菠菜洗净榨汁；3. 将粳米淘洗干净，倒入开水锅内，煮至开花时，下入稀绿豆浆，水开后再下稠绿豆浆，下时要边搅边下(浓度以能使米浮起为宜)，然后倒入菠菜汁和碱面，呈现黄绿色时即成。
【白菜心拌海蜇皮】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：山东菜 清热解毒食谱 肺调养食谱 便秘食谱 高血压食谱
【做法】：1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。 2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
【酱泥黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；2. 大蒜捣细成泥；3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。
【西洋菜蜜枣生鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 肺调养食谱 肝调养食谱 利尿食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分；2. 生油起锅，稍煎铲起；3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段；4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
【豆浆莴笋汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 老人食谱
【做法】：1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；2. 姜切片、葱切节待用；3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
【脆皮黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；2. 将干红辣椒洗净，切成小段；3. 坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。
【清汤冬瓜燕】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块；2. 再改刀切成薄片，顺刀切丝；3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断；4. 汤锅置火上，放入清水煮沸；5. 将切好的冬瓜丝逐个在干淀粉粘匀；6. 放入沸水锅中氽熟，捞出放入凉水内冲凉，控净水备用；7. 汤锅置火上，放入冬瓜丝和250克清汤，煮沸后倒出一部分；8. 再将余下的倒在汤锅内煮沸，加入精盐、料酒、胡椒粉、冬瓜丝；9. 待汤再沸时，起锅盛入汤盆内即成。
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