学龄前儿童食谱家常菜谱大全

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油煎南瓜饼

【工艺】:生煎

【口味】:炸烧味

【标签】:快餐/主食 便秘食谱 学龄前儿童食谱 增肥食谱 青少年食谱

【做法】:1.南瓜洗净切块,蒸熟,晾凉后去皮,捣成糊状,加入糯米粉和白糖,搓成粉粒状,撒铺在笼屉蒸熟,并倒入事先土豪植物油的盆里,晾凉,搓成条状,揪成10个剂子待用。2.将剂子捏扁,包上豆沙馅,按成圆饼,即成为南瓜饼坯。3.平锅放小火上,刷上植物油,放入饼坯,煎至两面深黄色即可出锅装盘。

小米蒸排骨

【工艺】:蒸

【口味】:豆豉味

【标签】:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将小米洗净泡软,放入盛排骨的碗中;2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒,再放入盐、味精、鸡粉拌匀;3. 放入蒸笼,用大火蒸50分钟即可食用。

肉松(二)

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 老人食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1.精瘦肉去筋,按肉的直纹切成长方块。放在锅里加水,放入姜块、葱节用旺火煮沸后,撇去浮沫。然后改用小火,待肉块烧得充分松软时,拣去姜、葱,加入红糖、酱油、料酒、五香粉,烧至水干肉酥烂时停火。用干净纱布将肉块包起来,放在洗衣板上轻轻推擦使肉纤维擦开,也可以用手把肉搓成细条。 2.取1只炒锅,放入少量色拉油,使炒锅润滑,然后将肉丝倒入,加入味精,用小火反复翻炒,边炒边撕,炒至八成干如烟丝即可。

涮鱼片

【工艺】:涮

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍,洗净,顺大骨片开,去掉骨(连同头尾备用),片成长5~6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片,放在两个盘中,也可摆成花形;2. 另取姜捣成泥与黄酒混合搅成汁,而后过滤即为姜汁;3. 葱切段、姜切片备用;4. 将鸡蛋打散倒入热油锅内,摊成蛋皮;5. 在鱼片上撒精盐及姜汁,使其入味;6. 另外,分装菜心、豆腐、香菇、粉丝各1盘;7. 炒锅置旺火上,放入猪油烧至6成热,放鱼骨、头尾、鸡骨架、猪排骨、姜片(20克)、葱段,并加水2000克,煨成白汁,沉淀过滤;8. 取火锅1只,将汤倒入锅内,放入盐、味精,调好口;9. 点燃炭火,使火锅内汤汁煮沸,然后将鱼片、白菜心、粉丝、辣椒粉、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇一同上桌;10. 食用时将鱼片夹入锅中,边涮边吃;11. 待鱼片食完后,可将白菜心、粉丝、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇下入锅中一同煮食。

马铃薯煮肉片

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 牛肉片切成小片;2. 马铃薯(土豆),洋葱,胡萝卜以滚刀法切成小块;3. 色拉油放入锅中烧热,先放入牛肉去炒,再加入马铃薯,洋葱,胡萝卜混合拌炒;4. 待整体皆过油后,加入水至足以盖过材料的程度,再依序放入砂糖,酱油,煮至变软,最后再加入青豆。

酸菜蒸豆腐

【工艺】:清蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱

【做法】:1.酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花。2.老豆腐切厚片,放入开水中煮二分钟捞起,控干水,排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起,挤干水,排在老豆腐上。3.豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟,淋上麻油、白酱油即成。

鸡丝蛋炒饭

【工艺】:熟炒

【口味】:原本味

【标签】:潜水员食谱 学龄前儿童食谱 青少年食谱 快餐/主食 营养不良食谱

【做法】:1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;3. 葱洗净切成葱花,备用;4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;5. 加入米饭、葱花、味精、精盐,用中火翻炒10分钟左右;6. 撒入蛋丝炒透,即可装盘。

鸡丝炒佛手

【工艺】:熟炒

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 肝炎食谱 胃炎食谱 学龄前儿童食谱 高血压食谱 呕吐调理食谱

【做法】:1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;2. 葱洗净切成细丝;3. 将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片,顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝;4. 佛手顶刀切片,再切成细丝,用温水洗一下,控净水分;5. 将鸡丝用少许盐、湿淀粉、鸡蛋清浆好;6. 锅烧热,注入花生油至三四成热时下入鸡丝拨散滑透;7. 随将佛手丝用油滑一下,一起倒入漏勺内控净油;8. 锅留少许底油,烧热;9. 放葱丝炝锅,下烹料酒、姜水;10. 随即倒入鸡丝和佛手丝,放高汤、盐和味精,翻炒均匀即可出勺装盘。

炒肉拌干豆腐

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:东北菜 小儿佝偻病食谱 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱

【做法】:1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝;2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用;3. 将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;4. 将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥;5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍,而后投入凉水中过凉,沥干水分装盘;6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;7. 将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。

虾仁溜豆腐

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:微波食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱

【做法】:1.豆腐切块,放入容器中。 2.虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟。3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。 4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加热2分钟。 5.豆腐倒入大碗中,淋上加热后的虾仁和芽菜即可。

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