【绿豆薏米露】
【工艺】：清蒸
【口味】：清香味
【标签】：特色菜 益智补脑食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。2.绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次。3.将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。
【首乌巴戟兔肉汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 中风食谱
【做法】：1. 将首乌、巴戟、花生洗净；2. 兔肉去肥脂，洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【红烧鲜蘑】
【工艺】：红烧
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将鲜蘑菇去掉老根，切片下入开水中稍煮，捞出待用。蒜剥净皮切片待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅上火，下入植物油烧热，再下蒜片煸出香味后加入料酒、酱油，适量清水，再倒入蘑菇、盐、味精烧开，改小火煨至蘑菇烧透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
【丝瓜豆腐瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；2. 豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀；3. 锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。
【炒鸡丁】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。 2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。
【腌黄瓜】
【工艺】：腌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
【做法】：1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；2. 用清水洗净，晾干水分；3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次；5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；6. 如上法腌制，1个月左右便成；7. 食用时取出改刀调入麻油；8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。
【豆腐干拌笋】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软；冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。2.豆腐干丝浸泡好后，捞出沥净水分，放入盘内，上面放上笋丝、加酱油、醋、姜丝、白糖、味精、麻油拌匀即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 滋阴食谱
【做法】：排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。
【烧香菇】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：中风食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将水发香菇去杂，洗净切片；2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用；3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐，清水煮；6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
【糟素鹅皮】
【工艺】：拌
【口味】：糟香味
【标签】：私家菜 老人食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。
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