美容养颜食谱家常菜谱大全

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银耳鸽蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:滋阴食谱 美容养颜食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.银耳水发后择净杂质,漂洗干净,揉碎,熬成银耳羹待用。2.在20个酒盅里抹上猪油,然后将鸽蛋分别打入,每盅一个,上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼,将鸽蛋起出,放在清水中漂起待用。3.将银耳羹烧开,放入冰糖,待溶化后打去浮沫,把鸽蛋下入锅内,同煮滚,起锅即成。

芫荽豆腐鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:广州菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 先将草鱼宰净,去鳞、鳃、内脏,去清污血、表体粘液,沥干水分;2. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎;3. 再下姜,烹黄酒,放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜,加盖旺火滚沸约20 分钟,至汤呈奶白色;4. 把鱼、豆腐用碟盛起;5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 便秘食谱

【做法】:1. 丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。2. 姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。3. 烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。

百花菜心

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 选用大小适宜的油菜,用其菜心;2. 将菜根削去老皮修成橄榄头形,切掉部分长叶,留10厘米长;3. 把叶部修成椭圆形,然后一剖两半;4. 放沸水中汆至六成熟,用凉开水投凉,控净水待用;5. 虾仁、肥膘肉剁成细泥;6. 用小梅花漏子把红青椒皮刻成12个小梅花;7. 把香菜菜叶去掉顶叶留两侧的叶片待用;8. 把虾泥、肥肉泥放入容器中,加入蛋清、绍酒、花椒水、葱姜汁、精盐、味精慢慢调搅均匀;9. 再搅入水淀粉10克和猪油1克,搅至上劲时,分成12份待用;10. 把菜心圆面朝下平面在上,放入平盘内,在油菜茎部撒上薄薄一层淀粉;11. 把调好的虾泥放在油菜心撒淀粉处,用刮板蘸少许水抹平,再把香菜叶和上梅花摆在上面;12. 使其成红花绿叶形状,按此方法将其他料共做成11个百花油菜心生坯;13. 把做好的百花油菜心生坯放入蒸屉中,用文火蒸15分钟;14. 见虾泥已熟,用手指按有弹性时,即可出笼;15. 锅内放清鸡汤,加盐、味精、葱姜汁,放火上加热;16. 汤沸时,用水淀粉勾芡,芡熟;17. 去浮沫,淋上猪油搅匀,浇到蒸好的百花菜心上即可。

白菜炒鸡蛋

【工艺】:炒

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

【做法】:1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀;2. 白菜斜刀切成薄片;3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。

家常臊子牛筋

【工艺】:煨

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将牛蹄筋洗净泡软,下锅加水,用微火煨至烂熟,取出在温水中浸泡,去掉杂质洗净,切成长约5厘米的比小指条略粗的条,用开水氽透。2.把猪肉切成绿豆大的颗粒。黄瓜切成小指条,开水焯熟泡冷。3.锅内油热,下肉粒煸干水分,烹料酒后装碗。4.锅内倒油烧热,下豆瓣酱,炒出红色,加汤稍煮,然后捞去豆瓣渣,放入肉粒、牛筋、酱油、盐、料酒、整姜、葱(切段)段,移微火上煨至烂熟入味,去姜、葱、放味精、下水豆粉,将汁收浓后加香油,装盘。5.将黄瓜条另热加味,镶在盘边四周即成。

黄豆烧胡萝卜

【工艺】:锅烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱

【做法】:1.胡萝卜洗净削皮,切成丁,和黄豆同放入开水中稍煮片刻,捞出控水;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中倒入花生油,放入胡萝卜丁、黄豆稍炸,捞出,原锅留油少许,依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉,加入一杯开水,烧开,水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。

菠萝双瓜

【工艺】:煮

【口味】:酸咸味

【标签】:清热去火食谱 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将苦瓜洗净去籽切块;2. 冬瓜去皮、瓤洗净切块;3. 菠萝洗净,去皮后捣碎;4. 锅内添水,加入菠萝泥、精盐,放入苦瓜块、冬瓜块烧开,小火煮至熟透即可。

清炖猪蹄膀

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:丰胸食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将猪肘洗净后用刀剖开呈4-6瓣;2.锅烧开水,将猪肘放入,煮沸数次,撇沫,烫透;3.枣用温水泡发;葱切段,姜切片;4.坐大沙锅,放清水烧开,下猪肘、枣,煮沸;5.加料酒,转小火,炖至猪肘皮酥软、肉烂熟;6.下盐、葱段、胡椒面、姜片、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成。

丝瓜豆腐

【工艺】:烧

【口味】:微辣

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。将豆腐切成片。2. 葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末。3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐,炒匀出锅。4. 锅内再加植物油,油热后放入豆腐片,煎至两面微黄色,加入料酒、精盐、辣酱油和少许水,炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀,后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),加入味精炒匀,再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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