【葱油茭白】
【工艺】：炝
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 家常菜
【做法】：1. 将茭白去皮，洗净切丝；2. 放入沸水中焯一下捞出，控去水分；3. 将葱、姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒；4. 然后将烧至八成热的香油倒在葱姜丝上；5. 过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。
【香葱贴蛋】
【工艺】：炒
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 葱洗净切成末；2. 鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、味精、精盐，用筷子打匀；3. 炒锅烧热，用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热，淋入打匀的蛋；4. 待略结后用手勺把蛋均匀拉开，拉至圆炒盆大小，两面煎黄；5. 蛋煎至两面金黄，沿锅边淋入猪油15克，晃动煎锅，喷入料酒，即可出锅装盘。
【法式葱头汤】
【工艺】：烩
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将洋葱切成丝，用油炒黄至微干，用黄油炒面，炒至褐色时，用滚沸的清汤冲开搅匀，加上炒黄的洋葱丝，在微火上煮沸，放入精盐、味精调剂口味；2. 将吉士粉放在面包片上，入烤箱烤制；3. 起锅时盛在汤盘内，将吉士粉烤面包片放在汤内即可。
【葱香秋葵】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
【做法】：1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3. 大葱洗净切花备用；4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
【葱白粳米粥】
【工艺】：煮
【口味】：葱香味
【标签】：糖尿病食谱
【做法】：1. 将葱白洗净并切细；2. 生姜洗净切成米状；3. 将淘洗干净的粳米置于锅中，加入适量清水熬煮至粥成时；4. 再放入葱白、姜米，加盖略煮片刻即可。
【葱烧土豆条】
【工艺】：葱烧
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。2.勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。4.另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条，最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
【葱花饼】
【工艺】：煎
【口味】：葱香味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱
【做法】：1. 用温水和面，要使面软些； 2. 和好的揉匀后，用面擀成圆片撒上葱花和精盐刷上花生油沾匀；3. 然卷成面卷但不破卷起来形成的层；4. 用擀面杖擀成薄饼；5. 放入锅内，将平锅放在火上加热，稍加些油，放入油，改文火，饼鼓起；6. 要反复翻动，待饼呈焦黄发脆时即成。
【洋葱煎蛋】
【工艺】：煎
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 把洋葱纵切成丝，葱白切成丝；2. 鸡蛋打散，放入精盐；3. 炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软；4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀；5. 锅上火倒油烧热，倒入拌匀的洋葱鸡蛋，边煎边加油，煎成饼状呈金黄色即可盛盘食用。
【葱爆羊肉片】
【工艺】：葱爆
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。
【葱爆兔肉片】
【工艺】：葱爆
【口味】：葱香味
【标签】：浙江菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2. 将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；3. 大葱切成长3厘米的段；4. 取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；5. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；6. 锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。
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