葱香味家常菜谱大全

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葱油茭白

【工艺】:炝

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 家常菜

【做法】:1. 将茭白去皮,洗净切丝;2. 放入沸水中焯一下捞出,控去水分;3. 将葱、姜洗净切丝,放入小碗中,再撒上白胡椒;4. 然后将烧至八成热的香油倒在葱姜丝上;5. 过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀,倒入茭白丝中拌匀即成。

香葱贴蛋

【工艺】:炒

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 葱洗净切成末;2. 鸡蛋磕入碗中,加入香葱末、味精、精盐,用筷子打匀;3. 炒锅烧热,用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热,淋入打匀的蛋;4. 待略结后用手勺把蛋均匀拉开,拉至圆炒盆大小,两面煎黄;5. 蛋煎至两面金黄,沿锅边淋入猪油15克,晃动煎锅,喷入料酒,即可出锅装盘。

法式葱头汤

【工艺】:烩

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 将洋葱切成丝,用油炒黄至微干,用黄油炒面,炒至褐色时,用滚沸的清汤冲开搅匀,加上炒黄的洋葱丝,在微火上煮沸,放入精盐、味精调剂口味;2. 将吉士粉放在面包片上,入烤箱烤制;3. 起锅时盛在汤盘内,将吉士粉烤面包片放在汤内即可。

葱香秋葵

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

【做法】:1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;3. 大葱洗净切花备用;4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

葱白粳米粥

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:糖尿病食谱

【做法】:1. 将葱白洗净并切细;2. 生姜洗净切成米状;3. 将淘洗干净的粳米置于锅中,加入适量清水熬煮至粥成时;4. 再放入葱白、姜米,加盖略煮片刻即可。

葱烧土豆条

【工艺】:葱烧

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

【做法】:1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成5厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一下控净水,放入淀粉中沾一薄层干淀粉,放油中炸透捞出。3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤,调成汁备用。4.另用勺放40克油,加热后放入葱段炒成金黄色时,倒入蒜片、姜末炒几下,投入炸好的土豆条,最后倒入调好的汁,汁熟包在土豆条,葱段上时,点明油出勺装盘。

葱花饼

【工艺】:煎

【口味】:葱香味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱

【做法】:1. 用温水和面,要使面软些; 2. 和好的揉匀后,用面擀成圆片撒上葱花和精盐刷上花生油沾匀;3. 然卷成面卷但不破卷起来形成的层;4. 用擀面杖擀成薄饼;5. 放入锅内,将平锅放在火上加热,稍加些油,放入油,改文火,饼鼓起;6. 要反复翻动,待饼呈焦黄发脆时即成。

洋葱煎蛋

【工艺】:煎

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 把洋葱纵切成丝,葱白切成丝;2. 鸡蛋打散,放入精盐;3. 炒锅上火加热后,倒入底油,加入洋葱炒软;4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀;5. 锅上火倒油烧热,倒入拌匀的洋葱鸡蛋,边煎边加油,煎成饼状呈金黄色即可盛盘食用。

葱爆羊肉片

【工艺】:葱爆

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。

葱爆兔肉片

【工艺】:葱爆

【口味】:葱香味

【标签】:浙江菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;2. 将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入调稀的湿淀粉上浆;3. 大葱切成长3厘米的段;4. 取碗1个,将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用;5. 炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下熟菜油,烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子拨散,约15分钟,倒入漏勺;6. 锅内留油,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,放入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上芝麻油即成。

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