【栗子鸡翅】
【工艺】：炒
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 肾炎食谱 止血调理食谱
【做法】：1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。 2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。 3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。
【生煸草头】
【工艺】：生炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：止血调理食谱 上海菜 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；2. 炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠翻，使草头受热均匀；3. 然后加白糖、味精、酱油和高梁酒，炒至草头柔软碧绿，即出锅，平摊在盘内即成。
【芦笋鱼肚】
【工艺】：烧
【口味】：酸辣味
【标签】：肾调养食谱 私家菜 止血调理食谱 产后调理食谱 补阳食谱
【做法】：1. 水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；2. 芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；3. 泡红辣椒切马耳片；4. 姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片；5. 炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼肚块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼肚块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。
【三果汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 止血调理食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将鲜藕洗净，去外衣，切薄片，待用；2. 荸荠洗净，去皮，切成小块备用；3. 酥梨上皮、核，切成小块备用；4. 将藕、荸荠加水浸没，加热煮沸；5. 改用小火煨至藕、荸荠八成熟；6. 加入去皮酥梨，混合煮至藕、荸荠、梨都熟酥；7. 加白糖于汤内即成。
【拌茄泥】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：胃炎食谱 私家菜 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 孕早期食谱
【做法】：嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。
【盐渍油菜薹】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 止血调理食谱
【做法】：1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水；水发木耳洗净，朵大的可切小。2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。
【马齿苋田螺粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 腹泻调理食谱 快餐/主食 止血调理食谱 利尿食谱
【做法】：1. 先将新鲜马齿苋洗净，用刀将其切碎，备用。2. 把田螺去壳先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，加精盐煮，用文火煮至田螺肉变色，捞出，挑出螺肉，用刀剁碎，备用。3. 将粳米淘洗净后，直接放入锅内，加入适量清水，置武火上煮，水煮沸后改用文火继续煮，待米熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，加入味精，搅匀即可食用。
【什锦茄子】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 便秘食谱 家常菜
【做法】：1. 将茄子洗净切成方块，加入精盐，胡椒粉拌匀，滚上面粉；2. 洋葱洗净切丝；3. 芹菜洗净切段；4. 青椒去蒂、籽洗净切块；5. 胡萝卜洗净切片；6. 大蒜切末；7. 炒锅注油烧热，下入茄块煎至上色，捞出控油；8. 炒锅注油烧热，下入葱头丝、胡萝卜片、干辣椒、香叶略炒，加番茄酱炒匀后倒入适量高汤；9. 烧沸后再放入芹菜段、青椒块，加精盐、白糖、醋精炒匀，撒上蒜末，放入茄块烧沸，改小火煨10分钟即可。
【菠菜水萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：家常菜 止血调理食谱 便秘食谱 春季养生食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将菠菜择洗干净，切成小段，用沸水烫一下；2. 将水萝卜洗净削皮，切成细丝；3. 把蒜切成末，和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝，拌匀装盘即成。
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