【西红柿拌菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱
【做法】：1.粉丝用热水泡软，放开水锅中煮熟，捞出，放凉开水中漂凉，捞出沥干后，切成5厘米长的段，放碗内，放少许精盐拌匀，待用。2.菠菜洗净，放开水中焯熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段放碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。3.西红柿洗净，放开水中烫一下，剥皮，去蒂，切片。4.取一干净的菜盘，将粉丝段放盘内，码上西红柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，浇上醋，即可上桌食用。
【黄豆拌蒜苔】
【工艺】：拌
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 高脂血症食谱
【做法】：蒜苔洗净，切成丁，用开水焯一下捞出装盘，再将黄豆洗净放锅中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、盐、味精、辣椒油拌匀即可。
【党参田七炖鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 先将田七研成细粉，备用。2. 将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。
【白菜炒豆芽】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 私家菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将白菜洗净，切条。2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
【凉拌青椒】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2. 青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3. 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4. 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
【番茄烧豆腐】
【工艺】：烧
【口味】：茄汁味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
【做法】：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。2.将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒1?2分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。
【清蒸鲥鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 杭州菜 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 鲥鱼不去鳞，鳞面朝下放砧板上，每隔2 厘米直切1 刀，刀深为鱼肉的一半；2. 熟火腿切4 薄片；3. 笋切成5 厘米长的薄片；4. 瓜、姜切薄片；5. 取大面碗1只，将网油平铺碗底，火腿放网油中间，周围放香菇、笋和瓜、姜片，排列整齐，然后放入鲥鱼；6. 再加水15毫升和黄酒、精盐、白糖、猪油、葱结、姜块，上笼用旺火蒸约15 分钟；7. 出笼拣出葱、姜块，滗取原汤，加味精和葱段调准口味；8. 把鲥鱼覆扣在大鱼盘里，去网油，浇入调好的原汤即成。上桌外带姜末醋。
【龙井虾仁】
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：上海菜 冠心病食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1.先将茶叶加50克开水泡开。 2.虾仁用碱水（500克水10克碱）分两次洗后再洗净，摊开晾一晾，用洁白布搌干水分，放入碗内，加少许盐抓一抓，再洗净，用洁白布吸干水分，拌上用盐，湿淀粉，味精，蛋清，苏打粉调制的料汁，装入盛器，放入冰箱冷冻1小时。 3.锅上火放油烧一成热将虾仁放入，用铁勺迅速轻轻滑散（火不宜太大，油不宜太滚，否则虾老粘成团），等虾仁七八成熟时捞起控油。 4.另用铁锅烧热放少许生油，放入虾仁，茶叶和茶叶汁略炒，随即勾玻璃芡起锅装盘。
【炒大葱头】
【工艺】：生炒
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
【做法】：1.葱头用水洗净，沥干水切成丝。2.炒锅内放入色拉油烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后，再放入酱油、精盐，拌炒均匀即可。
【葛根粉粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将葛根切片，水磨澄清取淀粉。2. 粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。用法：当半流饮料，不计时，温服。
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