水肿食谱家常菜谱大全

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清蒸白鱼

【工艺】:清蒸

【口味】:本味咸鲜

【标签】:东北菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱

【做法】:1.将活白鱼收拾干净,入沸水锅中略烫一下捞出,刮净黑皮洗净,两面剞上斜十字花刀,放入容器内,加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出,拣去葱、姜块和肥膘肉不用。2.将鱼轻放在汤碗内,原汤沥入炒勺保烧开,撇去浮沫,加入味精浇在鱼碗内,再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上,上桌时带米醋、姜米15克佐食。

冬瓜炖乳鸽

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖,从脊骨处一剖为二,投入沸水锅内烫去血污;2. 冬瓜洗净,切成小块;3. 葱切段,姜切片备用;4. 将锅置于旺火上,放入乳鸽、高汤(400克)、精盐、料酒、花椒、葱段和姜片,烧沸后改用小火保持汤锅微沸;5. 炖至五成熟时加入冬瓜块和醋,再炖至熟烂;6. 拣去葱段、姜片和花椒粒不用,撒入味精即可。

鲜炒益母草

【工艺】:清炒

【口味】:原本味

【标签】:活血化瘀食谱 月经不调食谱 水肿食谱

【做法】:1.先将益母草嫩茎择去杂质,用清水洗净,放入煮沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗去苦味,沥干水,刀切成段;葱洗净切成葱花。2.油锅刷洗净后,烧热,放入油,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,加入味精,调味,出锅装盘即成。

鲫鱼莼菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 老人食谱 水肿食谱 营养不良食谱 学生膳食

【做法】:1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,留肝、鳔及鱼籽,洗净沥干;2. 莼菜去杂质,洗净,沥干切碎;3. 炒锅放在火上,倒入花生油,用中火烧热,把鱼两面煎黄;4. 加入黄酒,烧出香味,随即加入精盐、冷水烧沸15分钟;5. 下入莼菜,再烧沸10分钟即成。

蜜汁桃脯

【工艺】:糖溜

【口味】:甜味

【标签】:湖南菜 贫血食谱 活血化瘀食谱 水肿食谱 气血双补食谱

【做法】:1.桃子削去皮,每个切开成四瓣,除去核和内筋,用锅将冷水烧开,下入桃脯氽过,再用冷水过凉,捞出后用碗扣上,放入白糖上笼蒸15分钟取出。2.在一次锅中放入500克水,再放入冰糖和玫瑰糖,烧开溶化后过罗筛;将锅洗净,倒入糖水,用湿淀粉10克(淀粉5克加水6克)调稀勾芡,同时将桃脯扑在盘中,把糖汁浇在桃脯上即成。

醋味黄瓜

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱 利尿食谱

【做法】:1. 洗净黄瓜,从中间纵切为两半;2. 分别放在两个锅中,一半以米醋煮一半以清水煮;3. 煮至熟烂后用适量盐调味即可。

酱味瓜皮

【工艺】:熟炒

【口味】:咸甜味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】:1.西瓜皮外面的翠绿皮削去,把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去,放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净,放入水中煮一下,捞出沥干,切丁备用。3.炒锅烧热,倒入色拉油,待油热后,倒入西瓜皮煸炒几下,加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后,加盖几分钟,待汤汁即将收干时加入味精,浇上香油炒匀即可。

鲤鱼赤豆羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:糖尿病食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,寒入鱼腹中,再放入盆内,加姜(切片)、葱(切段)、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1小时30分钟即可。2. 将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。

黄河醋鱼

【工艺】:软溜

【口味】:酸甜味

【标签】:河南菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鲤鱼刮鳞挖鳃,从腹鳍外边顺长开口,取出内脏,将鱼洗净,剁去1/3的胸鳍、脊鳍,将尾鳍修齐,两面解成瓦垄形花纹;2. 炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一下,继续用旺火烧煮,前后约煮5 分钟,用筷子轻轻扎一下,如能扎进即熟,将鱼捞出;3. 炒锅放旺火上,添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁,汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁,用热油把汁烘活后,浇在鱼的全身即成。

薏米橘羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:结核病食谱 关节炎食谱 水肿食谱

【做法】:1.将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,用刀片去薄皮,切成小丁。薏米用清水洗干净,放碗内浸泡2小时,备用。2.取铝锅置火上,倒入清水适量,加入薏米煮开,移至微火上慢煮,待薏米浮起,即烂。加白糖、糖桂花,放入蜜橘丁烧开,用水淀粉20克(淀粉10克加水)勾稀芡,盛碗内即成。

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