【腌苹果】
【工艺】：腌
【口味】：酸甜味
【标签】：卤酱菜 健脾开胃食谱
【做法】：1.选出小而硬的苹果洗净，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。 2.在50克水里放盐，白糖煮开，一边煮一边再依次倒入醋，酒，豆油，苹果，用微火焖软即可取出倒入消过毒的瓶里，密封存放，约两天后即可食用。
【冰汁葡萄醋】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：其它 高血压食谱 气血双补食谱 咳喘食谱 水肿食谱
【做法】：1.将250克葡萄洗净去籽，放入榨汁机内，另备冰块8块，凉开水400克。2.加入葡萄醋，白糖，冰块及凉开水，打匀装杯即可。
【松果黄鱼】
【工艺】：溜
【口味】：酸甜味
【标签】：东北菜 贫血食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将大黄鱼整理干净，去掉头尾，剔除骨刺成为四扇鱼肉；2. 在鱼肉面剞十字花刀，每扇鱼肉改为四块，用刀略微切掉每块四个尖角，用精盐、黄酒、味精煨制入味备用；3. 香菇、冬笋切丝备用；4. 猪肉绞成肉馅放入碗中，加入黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀；5. 猪肉馅挤16 个丸子放入盘内，上屉蒸熟取出；6. 将煨好的鱼块，醮上一层面粉，皮朝上放在案板上，把蒸好的丸子蘸上蛋清，每个鱼皮面放上一个，整理成球形；7. 炒勺放宽油，烧至六七成熟，将鱼球入油炸透，呈松果形捞出，码在盘中；8. 炒勺留底油，下葱、姜、蒜末炝锅，放入番茄酱炒一下，下入少许鲜汤、黄酒、白糖、醋、精盐、味精及配料，找好口味烧开，撇去浮沫，勾少许芡，加明油浇在松果上即可。
【菠萝鸡片】
【工艺】：软炒
【口味】：酸甜味
【标签】：孕早期食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 鸡肉切成薄片，加少量盐腌片刻，拌上蛋清糊待用；2. 红柿子椒洗净，切块；3. 菠萝去皮切块待用；4. 鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
【醋熘鳜鱼】
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将鳜鱼整理干净，在鱼身上剞十字花刀，抹少许盐，挂淀粉糊备用。2.青蒜洗净切段备用。3.锅内注油烧热，将鱼慢慢放入，炸至金黄色捞出。4.锅留油烧热，加入葱段，姜片，蒜泥，料酒，白糖， 酱油，烧开后勾芡，加醋，香油，撒青蒜段，浇在鱼内鱼上身上即可。
【奇异果味虾球】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 把大虾去皮去头去虾线并洗净；2. 然后把虾切刀打成虾球；3. 把虾球加入盐、胡椒粉、白兰地腌一下；4. 把奇异果切成片放入盘中，再把腌好的虾球炒熟；5. 把果汁放入锅中加盐、白兰地煸炒；6. 放入炒熟的虾球和红椒圈，炒均匀后捞出装盘即可。
【雪梨鸡丝】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 咽炎食谱 美容养颜食谱 单身食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 先将鸡脯切成丝，加蛋清，淀粉上浆；2. 白梨去皮核切丝备用；3. 勺内放适量油，热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4. 勺内留底油，放入葱姜炒出香味，放绍酒，醋，盐，倒入梨丝翻炒，再倒入鸡丝炒匀出勺即成。
【水晶蜇头】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 高血压食谱 祛痰食谱
【做法】：1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。
【樱桃萝卜】
【工艺】：滑炒
【口味】：酸甜味
【标签】：北京菜 利尿食谱 消化不良食谱 水肿食谱 理气调理食谱
【做法】：1.将大萝卜洗净、去皮，切成1米见方的丁，放入沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。2.将鸡蛋液、淀粉20克，面粉加水调成蛋粉糊，放入萝卜丁抓拌均匀。3.将萝卜丁挂匀蛋粉糊分散下入七成热油中炸透，至呈金黄色时倒入漏勺滤油。4.锅内留底油15克，放入番茄酱、白糖、鲜汤、精盐、味精、醋炒开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水调匀）勾芡，倒入萝卜丁，颠翻均匀，淋明油，出锅装盘即成。
【玫瑰龙眼醋】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 补虚养身食谱 补血食谱 便秘食谱 失眠食谱
【做法】：1. 龙眼洗净擦干水分，剥除壳与果核，取果肉备用；2. 以一层龙眼肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再放入玫瑰花，倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
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