咸酸味家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

凉拌海蜇

【工艺】:拌

【口味】:咸酸味

【标签】:更年期食谱 滋阴食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 乌发食谱

【做法】:1. 将海蜇用清水反复搓洗干净,切成细丝,放沸水中焯一下,再用冷开水冲凉,捞出,沥干水分。2. 将白菜去外帮取其嫩心洗净切成细丝。3. 把黑芝麻洗净晾干,下锅炒至芝麻微香即盛起。4. 白菜丝和海蜇丝放入大碗中,撒上黑芝麻,加食醋适量,调匀即成。

红萝卜鲜木耳豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸酸味

【标签】:清热解毒食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 老人食谱

【做法】:1. 把全部豆腐、鲜笋、木耳、红萝卜切丝,木耳泡软再切丝。2. 炒锅烧热,放入3大匙粟米油,再放红萝卜、鲜笋丝、豆腐、木耳炒几下,加上汤煮开,加盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟,生粉勾芡,放入粉丝、白醋、麻油即可上桌。

西红柿猪肝瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸酸味

【标签】:胃炎食谱 贫血食谱 明目食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。3. 将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。

炝海米豆角

【工艺】:炝

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1. 将豆角除去两端,去筋,洗净;2. 豆角切成抹刀片,放开水里焯一下,投凉,控干水分;3. 兰片切成片;4. 姜切成丝;5. 把豆角、海米、兰片放在盆内,加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝,然后拌匀装盘即成。

三丝海蟹

【工艺】:炸

【口味】:咸酸味

【标签】:骨质疏松食谱 私家菜 滋阴食谱

【做法】:1. 葱姜切丝,剩余部分姜切末;2. 将海蟹去壳,洗净,用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状,加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌,加入干淀粉抓匀;3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁;4. 鸡蛋磕入碗内打散;5. 炒锅注油烧至五成热,慢慢倒入蛋液,边倒边用筷子在锅内转动,待锅中蛋丝浮起变色时,捞出控油;6. 炒锅注油烧至六成热,放入海蟹块炸至浅黄色,捞出控油,码入盘中,中间放蛋丝,食时蘸姜醋汁即可。

清汤绣球

【工艺】:汆

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

【做法】:1. 葱姜一半切细丝,一半切末;2. 香菜择洗干净后切成段;3. 将里脊肉用刀背斩成肉茸,放入大碗内,加入鸡蛋清和适量的鸡汤搅匀,再放入精盐、葱末、姜末拌匀;4. 将肥肉膘切成小丁;5. 白菜头切成小块;6. 海米(虾米)切成末,均放入肉茸碗内充分搅匀;7. 坐锅点火放入清水,锅开后将肉泥挤成核桃大的丸子,放入锅内氽熟,捞出放在碗内;8. 干锅烧热再放入鸡汤,汤开后加精盐、花椒水、醋、胡椒粉、味精、葱丝、姜丝、香菜段,淋入香油,倒在碗内即成。

生菜大明虾

【工艺】:拌

【口味】:咸酸味

【标签】:四川菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1. 将明虾洗干净用碟盛起,加黄酒、精盐、姜、葱,拌匀,放入蒸笼蒸约7分钟取出;2. 将虾去壳开两边,去虾肠,用碟盛起,另用碗盛菜油、味精,精盐调匀投入虾肉拌匀;3. 鸡蛋2只蒸熟去壳,开两边,蛋黄另备用,蛋白切薄片,长约4厘米;4. 火腿切片备用;5. 将生菜切件放碟垫底;6. 番茄去皮切片盖在生菜上面,再把虾一片片摆在番茄上面,在虾面中间摆着蛋白片、火腿片,每片要相连,碟边伴香菜,摆时要注意整齐;7. 蛋黄放在砧板上用刀磨烂,用碗盛起,用菜油慢慢开匀,不可有粒状,然后加入精盐、味精、芝麻酱、番茄汁拌匀分成2碟跟虾同上席;

蛋皮拌荠菜

【工艺】:拌

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 鸡蛋打入碗内调匀;2. 炒锅放入色拉油上火烧至八成热,放入鸡蛋摊成蛋皮,出锅切成细丝放盘中;3. 蒜切末;4. 荠菜洗净,入沸水锅焯熟,捞出切成小段;5. 海米(虾米)用温开水发开,捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中;6. 取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末,加少许凉开水调成汁,浇入荠菜上拌匀即可。

双丁拌香椿

【工艺】:拌

【口味】:咸酸味

【标签】:家常菜 清热去火食谱 高血压食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡,去除豆腥味,滗净水待用;2. 皮蛋(松花蛋)剥皮,洗净,切成小丁待用;3. 香椿芽洗净后放碗中,倒入沸水烫焖10分钟,捞出挤净水分切成粗末;4. 将五香豆腐干、皮蛋丁和香椿末装盘,放上精盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

荷花鸡片

【工艺】:滑炒

【口味】:咸酸味

【标签】:上海菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将鲜蘑用清水洗净,入开水锅中略焯,取出沥干,待冷却后批去黑皮,切成斜刀片,放入碗内,加蛋清、精盐、味精各少许,加干淀粉拌和上浆。番茄洗净,去籽,切成8块薄片。青椒洗净,切成薄片。 2.炒锅上火,下花生油烧至五成热将香菇片下锅滑熟,取出沥油。 3.锅内留油少许,下青椒略炒后,加鲜汤75克、番茄片、精盐、味精,下香菇片,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全咸酸味】收集了各种咸酸味家常菜的特点、整理了多个菜谱咸酸味的做法,提供各种咸酸味美食菜谱、咸酸味食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下