【丁香鸭】
【工艺】：卤
【口味】：清香味
【标签】：补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 私家菜
【做法】：1.丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸，每次沸后约20分钟即可滗出药汁，连煎两次，收取药液约200毫升待用。2.鸭子宰杀后煺净毛，剖开腹，除去内脏，用清水冲洗干净。姜、葱洗净，拍破待用。3.锅内注入适量的水，置武火上，加姜、葱，放入鸭子，烧沸后撇去浮沫，改移文火上，加入药汁，盖上盖，保持微沸煮约15分钟，捞出鸭子待用。汤倒掉不用。4.卤汁倒入锅内烧沸后，再放入鸭子，用文火卤熟捞出，揩净浮沫。5.取适量的卤汁倒放锅内，加入冰糖炒化，再加食盐调好味，均匀地涂在鸭子的全身，然后再均匀地抹上香油即成。
【板栗烧白菜】
【工艺】：白烧
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.将板粟洗净切口，下开水锅煮熟捞出，去壳；白菜洗净切条；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.炒锅注油烧热，下葱花、姜片炒香，加入汤汁，投入白菜、板粟、旺火烧开后改小火烧熟烂，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾芡即成。
【芥菜蜜枣咸鱼头汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：肾调养食谱 胃炎食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 鱼头（选用咸鱼头）、蜜枣洗净；大芥菜洗净切段。2. 将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，放入大芥菜，改用文火煲1小时，加入盐、味精调味供用。
【高粱小窝头】
【工艺】：清蒸
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 胃炎食谱
【做法】：1.将高粱粉、绿豆面同放入盆内，加入糖拌均匀，分次加入温水和匀，揉成面团，静放一会儿，备用。2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。3.将窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
【羊肚汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补虚养身食谱 补气食谱
【做法】：1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发；白菜洗净取白菜心；香菜洗净切段；葱切段；姜切片备用。 2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。 3.器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。
【拌茄泥】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：胃炎食谱 私家菜 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 孕早期食谱
【做法】：嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。
【葱香秋葵】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
【做法】：1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3. 大葱洗净切花备用；4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
【猴头菇炖鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：胃炎食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
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