【蘑菇鲜贝煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱
【做法】：1. 干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2. 蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3. 姜切片，葱切段；4. 炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段、姜片爆香，加入高汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇；5. 烧开后撇净浮沫，移至煲内用小火炖约1小时，淋入鸡油、放入味精即成。
【清明前韭菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 先将韭菜去杂洗净，切成寸段；2. 在砂锅中加入适量清水，放入韭菜段，煮汤即可。
【番茄芋艿仔排煲】
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；2. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干；3. 另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄酱炒至上色；4. 然后放水盖没肋排，大火煮开，小火煮20分钟；5. 再放入芋艿及适量的盐，煮20～30分钟至芋艿软糯入味（经常翻动以免粘底）并将汤汁收浓，放少许鸡精即成。
【青萝卜汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 利尿食谱 防暑食谱
【做法】：1. 青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；2. 甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；3. 汤锅置旺火上，放入清水3000克；4. 同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开；5. 再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
【素清汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热去火食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将黄豆芽去根；2. 冬菇发软；3. 冬菜理好淘干净，沥干水分；4. 姜、葱洗净；5. 姜用刀拍破，葱挽成结；6. 锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉，用中小火慢慢熬制；7. 熬出香味后，打净杂质，即成素汤。
【鲜菊白菜豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 肝调养食谱 补血食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱
【做法】：菊花、白菜洗净，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味将药捞去，加葱花、油、盐调味，饮汤吃白菜、豆腐。
【萝卜虾汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将萝卜洗净，切成丝；2. 炒锅烧热，加入花生油适量；3. 烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下；4. 虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即成。
【鸡肝粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：春季养生食谱 明目食谱 美容养颜食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 鸡肝清洗干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮成粥。4. 粥内放入鸡肝片、葱末、姜末，稍煮片刻，下盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，即可盛起食用。
【黄母鸡】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 水肿食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将鸡宰杀后，除去毛桩、 内脏，洗净。草果、赤豆洗净。2. 草果、赤豆、鸡放入沙锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、味精盐，用武火烧沸后，转用文火炖，至鸡肉、赤豆熟透为止，再加味精搅匀即成。
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