煮家常菜谱大全

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蘑菇鲜贝煲

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱

【做法】:1. 干贝去筋,洗净后放入碗内,加适量清水,上屉蒸20分钟;2. 蘑菇用清水浸透,去蒂洗净,撕成片;3. 姜切片,葱切段;4. 炒锅上火,放入植物油烧热,下葱段、姜片爆香,加入高汤、料酒、精盐、鲜贝、蘑菇;5. 烧开后撇净浮沫,移至煲内用小火炖约1小时,淋入鸡油、放入味精即成。

清明前韭菜汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 糖尿病食谱

【做法】:1. 先将韭菜去杂洗净,切成寸段;2. 在砂锅中加入适量清水,放入韭菜段,煮汤即可。

山药粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 快餐/主食 乳母食谱

【做法】:山药切片,米淘净,两者一同煮粥,以熟烂为宜,食时加少量红糖。

番茄芋艿仔排煲

【工艺】:煮

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时;2. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干;3. 另起一锅油烧热,爆香蒜片,放入肋排煸炒两下,放入番茄酱炒至上色;4. 然后放水盖没肋排,大火煮开,小火煮20分钟;5. 再放入芋艿及适量的盐,煮20~30分钟至芋艿软糯入味(经常翻动以免粘底)并将汤汁收浓,放少许鸡精即成。

青萝卜汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 利尿食谱 防暑食谱

【做法】:1. 青萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;2. 甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;3. 汤锅置旺火上,放入清水3000克;4. 同时,加入青萝卜,甜梨,红枣,烧开;5. 再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。

素清汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 清热去火食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将黄豆芽去根;2. 冬菇发软;3. 冬菜理好淘干净,沥干水分;4. 姜、葱洗净;5. 姜用刀拍破,葱挽成结;6. 锅内放水2500克,烧沸,下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉,用中小火慢慢熬制;7. 熬出香味后,打净杂质,即成素汤。

鲜菊白菜豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 肝调养食谱 补血食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱

【做法】:菊花、白菜洗净,加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味将药捞去,加葱花、油、盐调味,饮汤吃白菜、豆腐。

萝卜虾汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将萝卜洗净,切成丝;2. 炒锅烧热,加入花生油适量;3. 烧热后,加入葱花,然后再加入大虾,翻炒几下;4. 虾锅中加入适量水和萝卜丝,八成熟时,加入各种调味品烧开即成。

鸡肝粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 明目食谱 美容养颜食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2. 鸡肝清洗干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。3. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸,然后转小火熬煮成粥。4. 粥内放入鸡肝片、葱末、姜末,稍煮片刻,下盐、味精、胡椒粉、香油,搅拌均匀,即可盛起食用。

黄母鸡

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 水肿食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将鸡宰杀后,除去毛桩、 内脏,洗净。草果、赤豆洗净。2. 草果、赤豆、鸡放入沙锅内,加清水(适量)、葱(切末)、姜(切末)、味精盐,用武火烧沸后,转用文火炖,至鸡肉、赤豆熟透为止,再加味精搅匀即成。

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