【蒜泥拌豆角的做法】
1.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。2.扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀。3.炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。【说明】
工艺：炝
口味：蒜香味
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【蒜泥拌豆角的制作材料】
主料：扁豆300克
辅料：
调料：大蒜（白皮）20克 盐5克 白砂糖5克 香油10克 味精2克 香菜5克
【蒜泥拌豆角怎么做好吃】
【蒜泥拌豆角小贴士】
【蒜泥拌豆角的热量】
能量252.91千卡,蛋白质9.89克,脂肪10.63克,碳水化合物35.98克,叶酸156.43微克,膳食纤维6.58克,维生素A85.65微克,胡萝卜素514微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.94毫克,维生素C42.8毫克,维生素E7.95毫克,钙130.95毫克,磷188.33毫克,钾609.03毫克,钠2146.54毫克,碘0.08微克,镁108.24毫克,铁6.21毫克,锌2.39毫克,硒3.53微克,铜0.43毫克,锰1.13毫克, 蒜泥拌豆角的做法，蒜泥拌豆角怎么做