油辣冬笋尖的做法，油辣冬笋尖怎样做？

【油辣冬笋尖的做法】

1. 将冬笋放在清水中煮熟，捞起，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条，待用；2. 炒勺置旺火上，下香油烧至七成热，下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下，淋入肉清汤100克，放入味精；3. 焖3分钟，收干汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油，拌匀待凉即成。

【说明】

工艺：炒

口味：香辣

标签： 【湖南菜】 【健脾开胃食谱】

【油辣冬笋尖的制作材料】

主料：冬笋300克

辅料：

调料：酱油12克 花椒1克 盐2克 辣椒油25克 香油50克

【油辣冬笋尖怎么做好吃】

【油辣冬笋尖小贴士】

【油辣冬笋尖的热量】

能量804.14千卡,蛋白质13.04克,脂肪75.25克,碳水化合物21.48克,叶酸0.95微克,膳食纤维2.71克,维生素A48.73微克,胡萝卜素298.9微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.02毫克,维生素C3毫克,维生素E56.73毫克,钙80.75毫克,磷193.17毫克,钾42.76毫克,钠1477.68毫克,碘0.29微克,镁19.87毫克,铁1.54毫克,锌0.23毫克,硒0.21微克,铜0.02毫克,锰0.18毫克, 油辣冬笋尖的做法，油辣冬笋尖怎么做